原子荧光光谱
据台湾"中央社"13日消息,近日台湾地区从统一、韩国辛拉面等多款泡面的油包中检出砷、铅、铜、汞等重金属。对此台湾卫生福利部表示,目前尚未制定油包中重金属标准,需从材料源头加强管理。
据报道,台食药署对2批共7款泡面的油包进行了检验,结果味王原汁牛肉汤面油包含微量的铜,五木香葱拌面油包含有砷、铜外,其余包括康师傅香辣牛肉汤面、韩国辛拉面、统一老坛酸菜牛肉面和味丹味味A排骨鸡汤面的油包,皆被验出砷、铅、铜,阿舍客家板条另外还验出汞。
台食药署称,重金属普遍存在,加上泡面油包是各种材料加工制成的最终产品,制成油包后虽有浓缩的情况,但是食用量很少,国际间均未定出油包的重金属含量标准,泡面油包应从源头的食材管理,追踪不同食材是否有重金属超标的情况。
[来源:中食网]
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