端午将至，粽子发霉如何检测？——迪马科技黄曲霉毒素检测整体解决方案

(参考GB/T 5009.23-2006 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定等标准)

    端午将至，粽子热销。可是“五芳斋粽子发霉事件”再一次牵动消费者敏感的神经。据《东方早报》报道，市民瞿先生近日为单位购买了3000多只“五芳斋”粽子，竟发现其中部分粽子已经发霉，并且有员工在食用之后出现腹泻状况。
    粽子的主料是粮谷，在炎炎夏日高温高湿的气候条件下，粮谷未及时晒干或存储不当很容易发霉变质产生黄曲霉毒素，进而威胁人类的健康。

    目前检测黄曲霉毒素的方法通常为免疫亲和层析净化高效液相色谱法和酶联免疫吸附法（ELISA）这两种方法。酶联免疫吸附法（ELISA）操作简单，快速，但灵敏度低且会出现假阳性，需使用免疫亲和柱法进行精确定性、定量，而免疫亲和柱又存在使用繁琐、价格昂贵、储存条件苛刻、保存期短等缺点。

    针对上述问题，迪马科技最新开发出新型、快速、低成本的ProElut^TM固相萃取方法。该方法可实现与免疫亲和柱法相当的高精度回收率结果，但使用成本却大大降低。ProElut^TM固相萃取法单个样品的检测成本为免疫亲和柱法的1/4，酶联免疫法的1/2，同时ProElut^TM固相萃取法简单易操作、不需要专用的大型设备、对操作人员要求不高，特别适用于各种食品生产企业及检测机构，将大大降低黄曲霉毒素的检测成本。

    http://www.dikma.com.cn/News/read/id/75 为迪马科技开发的乳制品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1的检测方法，分析粽子中黄曲霉毒素也可以参考链接中的方法，使用迪马科技黄曲霉毒素专用固相萃取小柱ProElut^TM AFT。

    注：粽子前处理时需要先将样品粉碎后加少量水混匀，之后再加入乙腈，然后再参考上面链接中的应用即可实现粽子中黄曲霉毒素的检测。

黄曲霉毒素检测相关产品信息(现货)：
(参考GB/T 5009.23-2006 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定等标准)

货号	名称	规格
样品前处理
65904	黄曲霉毒素检测专用固相萃取柱 ProElutTM  AFT （可用于黄曲霉毒素总量及黄曲霉毒素M1的测定）	1500mg/12mL, 20/pk
82O-COCMY2224	MycoSep 224 净化柱 (适用于黄曲霉毒素, 玉米赤霉烯酮)	3mL, 25/ pk
82O-COCMY2226	MycoSep 226 净化柱 (适用于黄曲霉毒素, 玉米赤霉烯酮)	5mL, 25/ pk
82O-COCMY2228	MycoSep 228 净化柱 (适用于黄曲霉毒素, 展青霉素)	5mL, 25/ pk
82O-COCMU2226	MultiSep 226 净化柱 (适用于黄曲霉毒素, 玉米赤酶烯酮)	5mL, 25/ pk
82O-COCMU2228	MultiSep 228 净化柱 (适用于黄曲霉毒素, 展青霉素)	5mL, 25/ pk
82O-COIAC1005	黄曲霉毒素M1免疫亲和柱	3mL, 25/pk
82O-COIAC1001	黄曲霉毒素总量(B1、B2、G1、G2) 免疫亲和柱	1mL, 25/pk
82O-COIAC1004	黄曲霉毒素总量(B1、B2、G1、G2) 免疫亲和柱	3mL, 25/pk
244358	12管防交叉污染真空SPE萃取装置	12位
4803	1,3,6mL柱管通用连接器	15/pk
4806	考克(控制流量)	15/pk
99011	真空/正压两用泵，无油	1/pk
99013	抽滤瓶套装 (包括硅橡胶管2米,2L抽滤瓶及橡胶塞)	1/pk
37177	针头式过滤器 Nylon	13mm,0.22μm 100/pk
37180	针头式过滤器 Nylon	13mm,0.45μm 100/pk
标准品
51-46304-U-1EA	黄曲霉毒素混标（B1,B2,G1,G2）	5 × 1mL in Methanol Aflatoxin B1, 1μg/mL Aflatoxin B2, 0.3μg/mL Aflatoxin G1, 1μg/mL Aflatoxin G2, 0.3μg/mL
51-46319-U-1EA	黄曲霉毒素 M1[6795-23-9]	1mL, 10μg/mL in acetonitrile
51-46323-U-1EA	黄曲霉毒素B1[1162-65-8]	1mL 3μg/mL in benzene:acetonitrile (98:2)
51-46324-U-1EA	黄曲霉毒素B2[7220-81-7]	1mL 3μg/mL in benzene:acetonitrile (98:2)
51-46325-U-1EA	黄曲霉毒素G1[1165-39-5]	1mL 3μg/mL in benzene:acetonitrile (98:2)
51-46326-U-1EA	黄曲霉毒素G2[7241-98-7]	1mL 3μg/mL in benzene:acetonitrile (98:2)
色谱柱及保护柱
99603	反相高效液相色谱柱 Diamonsil C18(2)	250 × 4.6mm, 5μm
6201	EasyGuard C18 保护柱	10 × 4.0mm 1/pk 2个柱芯+1个柱套
87003	UPLC专用色谱柱 Endeavorsil C18	1.8μ, 100 × 2.1mm
HPLC溶剂Ÿ缓冲盐Ÿ离子对试剂
50102	甲醇  HPLC级	4L
50101	乙腈  HPLC级	4L
50144	甲酸  HPLC级	50mL
50122	异丙醇  HPLC级	4L
50106	丙酮  HPLC级	4L
50115	正己烷  HPLC级	4L
50134	三氟乙酸  HPLC级	50mL
通用色谱产品
52401B	瓶架/蓝色（现货）	50孔
52401A	瓶架/白色（现货）	50孔
5323	样品瓶（棕色/螺纹）	2mL, 100/pk
5325	样品瓶盖/含垫（已经组装）	100/pk
H80465	HPLC 进样针	25μL