“地沟油”检测方法专栏特约征稿

　　有关专家：

　　中国仪器仪表行业协会主办的《分析仪器》是中国核心期刊，创于1970年，是国内仪器制造和分析测试界重要的学术期刊之一。

　　当前，“地沟油”是食品安全问题中的一项顽疾。2011年卫生部等政府部门组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法，并向社会公开征集“地沟油”的检验方法。“地沟油”的问题复杂、成分复杂、检测技术复杂，其检测方法尚处无国家标准规范认可的阶段，需要各专家和各专业百花齐放地去探索和争鸣。

　　为了配合打击“地沟油”和食用油安全的工作，中国仪器仪表行业协会特在主办的《分析仪器》杂志上开设《“地沟油”检测方法》专栏，诚邀有关专家和专业人员在本栏目展示研究成果，专题探讨“地沟油”和食用油安全的检测技术、检测方法和检测仪器技术。专栏论文主要内容范围包括：

　　1.“地沟油”和食用油安全检测技术;

　　2.“地沟油”和食用油安全检测仪器技术;

　　3.“地沟油”和食用油安全检测试验方法;

　　4.“地沟油”和食用油安全检测相关技术或方法等相关论文。

　　本专题专栏文章拟在2012年第2期发表，稿件的投稿截止时间为2012年2月28日。稿件格式要求请登录www.bjfxys.com在我要投稿中查看，若从网上投稿，请注明“地沟油”字样。

　　联系人：丛连日，王凤山

　　电话：010-62403151

　　邮箱：ana-mag@cima.org.cn

　　传真：010-62403151

　　中国仪器仪表行业协会

　　《分析仪器》杂志编辑部

　　2011-12-28