秋天丰收
小小蘑菇引发市民对食品安全的担忧
近日,北京一个六年级的小学生在实验室对16种食用菌检测后发现,来自北京、福建等市场超九成的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染。上海市场的鲜蘑菇是否安全呢?
记者6日走访了本市各大农贸批发市场,市场负责人均表示,荧光增白剂早已是蘑菇等菌类进入市场时的必检项目,目前尚未发现有蘑菇不达标。但记者走访曹安蔬菜批发市场及一些小菜场后发现,“黑白”蘑菇均有出售。有摊主透露,那些带有泥土颗粒的“黑蘑菇”是未经漂白的,白乎乎的湿蘑菇则被添加了漂白粉的水清洗过。
上海农科院食用菌所研究员张先生表示,在所有菌菇中,双孢蘑菇是使用漂白剂的“重灾区”,它们常常被“美容”漂白。
[来源:解放牛网]
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