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“原来月饼的检测需要30多个环节，我还以为实验室里的技术人员只看看就出结果呢。”昨天下午，珠海质监系统举办“实验室开放”集中展示月活动。在食品检测实验室里，面对技术人员专业的操作和先进的仪器设备，参与开放活动的公众发出如上感叹。
据珠海市质监局介绍，这次实验室开放集中展示，是国家质检总局部署的2010年“质量提升”活动和大质检文化建设的一项重要内容。昨天开放的活动中，来自珠海各界的公众第一次接触到专业领域的安全检测。其中设立在珠海的国家印刷及办公自动化消耗材料质量监督检测中心、金银珠宝检测中心、食品安全检测实验室、热工理化综合检测室、水表室等实验室首次向公众开放参观。
在食品安全检测试验室里记者看到，现在技术人员每天都需要加班加点展开月饼检验工作，按照检测要求，他们首先要对月饼的感官指标进行检测，包括形态、色泽、组织、杂质、滋味和口感，都需要一个个从抽检的样品中查看，对每一个月饼抽检样品，一共要进行34个参数检测。
[来源：南方网]
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