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本月，南京克莉丝汀食品公司开始着手筹建食品类国家级实验室。未来，这个实验室有望成为全国各大高校食品专业的博士后们驻点研究的基地。
食品行业能有多少高科技?普通市民可能很费解。但是来到南京克莉丝汀食品公司，谜底揭开——他们的拳头产品GABA胚芽乳就是用生物技术研发出来的“宝贝”。
“GABA”是存在于动物与人类大脑、脊髓中的一种氨基酸，它可以激活脑内的血流，增加氧气供给，提高脑细胞代谢，人在睡眠，尤其是深度睡眠时会产生这种元素。国际医学界发现，GABA对于降血压、降血脂、增进脑机能与肝肾功能、助发育、防止糖尿病与肥胖等方面有功效。
欧美、日本等国家地区的生物科技公司早些年研究发现，可以从大豆等谷物的胚芽乳中提取GABA。日本的生物科技食品公司生产出的GABA胚芽乳产品最初是供应给糖尿病、洗肾患者的，之后这些产品渐渐在运动员、上班族中流行开来。
为了引进这项技术，克莉丝汀公司足足花了4年时间。此后，公司投资5亿多元，在南京江宁开发区建立中国最大的烘焙基地，这里也是中国第一个大型GABA生物科技产品基地。克莉丝汀即将筹建的实验室将对包括GABA胚芽乳系列产品在内的生物科技产品进行长期、深入的研究。
[来源：南京日报]
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2024.04.02
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