赛默飞世尔食品安全创新技术大放异彩

2009年11月12日，中国北京——全球科学服务领域的领导者赛默飞世尔科技（纽约证交所代码：TMO）于11月4日至5日在北京参加了2009年中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会（简称：CIFSQ 2009），深度地展示了全面的食品安全创新解决方案。与往年单一综合产品展示不同，今年公司更重视与业界的技术交流。

此次会议是由国家质检总局（AQSIQ）主办、中国出入境检验检疫协会及世界展览服务有限公司共同承办的国际性会议。从大会创办伊始，赛默飞世尔已连续三年参会并展示综合的食品安全解决方案。今年，来自公司色谱质谱部的应用经理王勇为、应用工程师王海鉴和实验室产品技术销售专家欧阳志荃分别就食品安全检测的不同创新技术做了专题演讲，与到会专家共同探讨食品安全领域的检测趋势和创新解决方案，吸引众多业内人士关注当前行业内技术发展现状，成为本次大会的亮点之一。

在关于检测技术趋势的大会报告中，王勇为博士介绍了业界领先的高分辨质谱——Thermo Scientific LTQ Orbitrap和Exactive高性能LC-MS系统——在食品中多残留快速筛选、确证和定量上的新应用。“质谱仪是食品安全分析中的重要工具，而高分辨质谱由于其高分辨能力和质量准确度已成为使用的趋势，尤其在复杂基质样品、没有标样和预开发方法的情况下更能凸显优势”。作为色谱质谱的应用专家，王勇为博士还介绍了高分辨质谱用于定性和定量的基本概念，讨论了在近年来被广泛使用的静电场轨道阱高分辨质谱仪的基本理论、仪器和特点，并举例说明在食品安全突发事件中对食品样品中的微量有害成分进行快速搜寻和确证的方法。精彩的讲演和极富说服力的分析举证，引起了与会人员的极大兴趣，精彩的讨论随即展开。

农药残留是目前众多食品安全实验室的必检项目，色谱质谱应用工程师王海鉴就“利用气质串接进行食品中农药多残留分析”展开讲解，介绍了赛默飞世尔最新款的TSQ Quantum GC三重四极杆气质联用仪的基本特点以及结合实际事例展示用该仪器进行500种以上多残留分析的方法。随着日本、欧盟、美国等国际法规中规定的农药残留限量的进一步提高以及需要检测的农药的种类的增加，传统的气相和单级质谱已经无法满足目前的分析要求。而串接三重四极杆气质联用仪由于其分析速度快，一次能分析农药种类多，检出限低的特点正在逐步成为食品中农药多残留分析的主导力量。

实验室产品技术销售专家欧阳志荃则围绕Thermo Scientific KingFisher磁珠提取纯化技术分别阐述了其在不同食品检测中的应用情况。最常见的莫过于用于转基因成分、种子性状、食源性致病菌等方面的检测，而最引人注意的莫属KingFisher在猪流感、禽流感检测上的应用。美国、日本、越南、澳大利亚、新西南以及中国等世界很多国家的传染病研究机构均已使用赛默飞世尔的这款仪器进行病毒RNA检测。Thermo Scientific KingFisher技术是突破性的创新技术，用于纯化DNA、RNA、蛋白或细胞，其速度和准确性无可匹敌，在纯化阶段使用简单的移动磁珠的概念，能获得极好的结果。

此次会议自2006年起已连续举办三届，得到了世界卫生组织、联合国粮农组织、欧盟委员会、美国商务部等国外机构的支持，今年已被列入国家质检总局“2009年质量安全年”活动计划之中。借助这样一个权威的平台，赛默飞世尔科技不仅充分展示在食品安全分析应用中的专业产品和杰出技术，还和国内外的行业专家交流。基于在食品安全领域独到的价值主张——以客户为中心，借助战略性的商务开发、全面的产品组合和差异化的服务，赛默飞世尔将努力实现科技让食品更安全，让生活更美好。


赛默飞世尔科技食品安全解决方案：www.thermo.com.cn/foodsafety 

图一：Thermo Scientific LTQ Orbitrap质谱仪 

图二：TSQ Quantum GC三重四极杆气质联用仪 

图三：Thermo Scientific KingFisher磁珠提取纯化仪

关于Thermo Fisher Scientific（赛默飞世尔科技） 

赛默飞世尔科技 （Thermo Fisher Scientific)（纽约证交所代码：TMO）是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额超过105亿美元，拥有员工约3万4千人，在全球范围内服务超过35万家客户。主要客户类型包括：医药和生物公司，医院和临床诊断实验室，大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific这两个主要的品牌，帮助客户解决在分析化学领域所遇到的从常规测试到复杂研发的各种挑战。Thermo Scientific能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室综合解决方案。Fisher Scientific为卫生保健、科学研究、安全和教育领域的客户提供一系列实验室装备、化学药品及其他用品和服务。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科学研究的飞速发展不断改进工艺技术，提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间。更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com（英文） 或www.thermo.com.cn（中文）。