东方网-文汇报2009年10月13日消息,供应世博会的餐饮食品将全部做到可追溯,哪怕是一棵青菜。昨天,一批先进的世博会食品安全保障新型“武器”初露端倪,其中包括配备有电子芯片的食品原料周转箱,像字典大小的温度实时监控盒。
10月12日,工作人员正在向观众展示食品安全关键参数实时监控系统
同时亮相的食品安全新“武器”还包括最新的快速检测技术。世博会的食品快速检测将覆盖粮食、猪肉、蔬菜等12大类食品,涉及农药残留、微生物、重金属、急性毒物等60多项。
[来源:东方网-文汇报]
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2024.03.13
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