浅析肯德基50亿大单的背后

　　7月15日，国内最大的餐饮集团百胜餐饮集团中国事业部与国内三大鸡肉龙头企业签署了总金额将超过50亿元人民币合作协议。

　　在这样一个危机的背景下，这样的采购大单深深的刺激了市场，不管是50亿的数字，还是与肯德基这样国际顶级企业的合作，都是十分诱人的，而这样的一纸协议仅仅被大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司三家获得，这引起了业内深深的思考。

　　如同“潜规则”一般，国际大品牌对于合作伙伴，尤其是对供应商的选择均有着一定的规矩，值得各行业的企业，尤其是食品企业深深的思考。

　　企业生产标准化：

　　正如欧盟对于上市蔬菜品相有标准化的要求一般，众多国际大品牌对于采购的产品都有一个标准。而标准化的产品也正是产品质量稳定的一个标志，也更突出的体现了企业的品牌形象。

　　采购方要求标准统一的原料产品，这样也便于自身的产品保持一个统一的标准。同时，作为采购方，标准化的产品更利于管理。

　　能够生产出标准化的产品，也是对于企业生产能力的一种考核，所以国际企业对于产品的标准有着严格的要求。

　　质量证明细节化：

　　采购方最关心的还是企业对于质量的保证，而这个质量的证明不仅是“检验合格”的标牌。很多企业对于供应商所采用的质检仪器、以及材料均有严格要求。

　　一个产品质量的检测是否准确，质检仪器和质检材料起着关键的作用，尤其是分离设备——是否能将各种物质真实的分离出来，对于后期的检验有着重要的意义。比如，为何国外的食品标准比国内相对严格，正是因为如安捷伦、Chrom-Matrix Inc、Waters这些品牌产品在固相或液相的分离工作中能够更精确的分离出被检测物，从而大大提升了质检的准确度。

　　就像利乐包装是好牛奶的保鲜标志一样，安捷伦、Chrom-Matrix Inc、Waters在采购商眼中更是质量的保证。

　　正如沃尔玛曾经要求所有供应商必须采用RFID一样，供应商选用什么样的产品，都是是对质量的一种证明，以及自身实力的体现。

　　服务延伸化：

　　产品服务不只是运输、售后等工作内容，现代商业的发展更是要求供应商有过硬的后续服务能力，比如从采购商角度开展产品研发等工作。

　　其实这也正是现代商业中建立客户忠诚度的有效方法，只有更多的为客户考虑、站在客户角度考虑，才能够真正获得客户的信赖甚至依赖。

　　一个真实的案例是徐州一个农产品加工企业，通过市场走访，了解到饭店消费者的喜好而开发出的新产品，在极短的时间内就获得了从而获得了极高的利润。

　　可见现在的企业不能只是做好自己的产品，更要为“客户的客户”考虑，开发出未来的产品，这样才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

　　现代商业竞争越发激烈，一个企业如果不能满足客户的规矩，也就走上了危险之旅，如老子观点，一定要遵循“道”，遵循规律，这样才能获得永生，而对于企业的“道”就是客户的“潜规则”。