卫生电子警察 加强食品安全

  由上海标杆经贸有限公司和苏州市平江区防疫站共同合作的“卫生电子警察”，在卫生监督行业广泛应用。


   最近，苏州连续发生了多起食物中毒事故，而要有效预防食物中毒、控制细菌生长繁殖，环境温度是关键。今天，平江区卫生防疫站就请出了“卫生电子警察”，这个“警察”在苏州，还是头一遭亮相。


    身材娇小，不过一个风油精瓶一般大小，但感受敏锐，可以绝对忠实地记录温度，这就是，卫生电子警察，一种高科技的智能监控系统。


    今天下午，这个“卫生警察”登陆苏州的第一站是某蛋糕店的裱花间。裱花间和熟食凉菜间、刺生间等都属于食品行业的高危重点区域，对于这些区域的温度掌控尤其重要。像裱花间要求温度不得超过25度，所以给“卫生警察”设定的最高上限就是25度，它会每5分钟记录一次环境温度，一旦超出警戒，电脑上就会显示红色警报。


    目前，这个“卫生警察”的市场价约为1000元，平江区将率先给10家卤菜、快餐店等安装起来，预计下周在辖区内全面铺开。


    夏季，中午吃盒饭、喊外卖的市民也多了起来。据统计，仅市区每天中午快餐供应量达到了40-50万盒，而进入八月份以来，相城、太仓、吴中就连续发生了三起快餐引起的疑似食物中毒事件。今天，苏州召开了集体用餐配送企业预防食物中毒工作会议。全市160多家集体用餐配送企业的负责人到场，一一签署“预防食物中毒责任书”。  


    苏州新闻记者报道。