2017/10/06 13:31
阅读:249
分享:方案摘要:
产品配置单:
上海保圣Bosin 高压微胶囊成型装置-MP-180型
型号: MP-180型
产地: 上海
品牌: 保圣
¥10万
参考报价
联系电话
方案详情:
上海保圣实业发展有限公司倾情奉献于微胶囊包埋技术的研究,在克服传统的微胶囊成型方法的缺陷的基础上,利用高压静电场技术,成功的研制了MP-180型高压微胶囊成型装置。因其装置具有结构简单,操作方便,制备的微胶囊呈现出规则的球形,大小均匀一致,表面光滑,质量高等优点,被广泛的应用在调味品产业中。
长期以来,人们都是采用将天然香辛料直接加入菜肴调味的方法, 这样既不卫生又不能充分利用原料。而有些香辛料要经过预先发制,给使用带来了诸多不便。天然香辛料的呈味主体是挥发性芳香油, 它们具有挥发性强,易被氧化,在直接使用时,受到很大限制。我们将香辛料提取出的挥发油,采用微胶囊技术制成固态调味料,即先使精油形成微米级的油滴,再由成膜物质包裹起来,与外界隔绝,可有效地抑制精油的挥发及氧化,与现行的调味油类相比,微胶囊香辛料具有使用方便,不易变质,易与其它固态调味料,如盐、糖、味精等混合均匀,且包装成本低等特点。
传统的调味品的微胶囊成型方法为:复凝聚法和气流雾化法,具有制备过程复杂,粒径大小,均匀性及形状一致性较差等不足。
上海保圣的MP-180型高压微胶囊成型装置采用高压静电场的技术,克服了传统方法的缺点,制备的微胶囊呈规则的球形,大小均匀一致,表面光滑,质量高。
以下是气流式制备的微胶囊显微照片与上海保圣MP-180型高压静电制备的微胶囊显微照片的比较,可以很清晰的看出经高压静电制备的微胶囊要明显优于气流式制备的微胶囊。
下载本篇解决方案:
更多
大米物性测定
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪(保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验),通过对蒸煮后的大米进行TPA测试,测量其硬度、粘性、黏聚性、疏松度等性质。
食品/农产品
2021/11/22
醪糟物性测试
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪(保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验),通过对醪糟米进行TPA测试,测量其硬度、粘性、黏聚性、疏松度等性质。
食品/农产品
2021/11/22
不同熟化条件下水磨年糕质构特性测试
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪(保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验),分别通过TPA全质构模式及单次剪切模式两种实验分析年糕物性变化。
食品/农产品
2021/11/22
方便米粉物性测试
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪(保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验),并参考美国谷物协会AACC (16-50)用于测定面条坚实度的标准方法作为本次实验的参数设定依据,通过对不同浸泡时间下的米粉进行剪切实验,测定其坚实度,从而为方便米粉的熟化方案提供物性数据支撑。
食品/农产品
2021/11/22