海能 全自动凯氏定氮仪 K1100/K1100F

根据国标HG/T 2755-1996《酚醛树脂中六亚甲基四胺含量的测定》规定：进行平行测定，计算两个试验结果的算术平均值，两个试验结果之差需小于5%。可见用凯氏定氮法测定酚醛树脂中的氮符合行业标准要求，且平行性良好，操作简单。

我国是一个农业大国。农业的发展是国民经济和社会发展的重要因素。复混肥料在农业中的运用也日益广泛。文章研究的凯氏定氮仪法的检测方法与国标方法GB/T18572-2001的原理相同。与国标法比较 总氮含量的绝对误差在0．01％～O．29％之间，极差在0．07％ O 18％之间，检测准确度和精密度都符合国家标准的要求 此方法操作简便快速高效、安全可靠，效果令人满意。

用凯氏定氮法测定聚明胶肽中的氮含量，结果符合药典要求，且平行性良好，操作简单。实验样品为水溶液，消解时注意低温排除水分，防止暴沸。

通过以上测得数据可知所测清开灵颗粒（10g/袋）样品每袋含氮量为14mg，符合《中国药典》2015年版第yi部里成方制剂清开灵颗粒含量测定项下每袋含氮量的规定。而且利用全自动凯氏定氮仪测定清开灵颗粒（10g/袋）样品每袋含氮量结果平行性良好，具有操作简单，安全性高，节省人力等优点。

通过以上测得数据可知，乌鸡白凤丸水蜜丸每1g氮含量为20.09mg，符合《中国药典》2015年版第yi部里成方制剂乌鸡白凤丸中水蜜丸含氮量每1g不得少于16mg的规定，该实验利用全自动凯氏定氮仪测试结果平行性良好，具有操作简单，安全性高，节省人力等优点。

凯氏定氮法是将样品中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下，转化为氨态氮。加碱蒸馏后，用硼酸吸收后，再以硫酸标准滴定液进行滴定，具有结果准确、操作简单等优点。

以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定牧草中的含氮量，所得误差及平均偏差均在允许范围之内。本实验原理为牧草与硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质的含量。

以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定鱼粉的含氮量，所得误差及平均偏差均在允许范围之内。本实验原理为鱼粉与硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质的含量。

通过硫酸铜等重金属盐在碱性环境下是蛋白质变性，过滤掉非蛋白氮成分，再利用凯氏定氮法测定蛋白质含量，操作并不复杂，且结果令人满意，通过添加非蛋白氮（尿素、硫酸铵）成分验证了此方法的适用性，可以用于实际的真蛋白检测中。

本实验原理为大豆蛋白粉与浓硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸标准滴定溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质的含量。

以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定植物蛋白胨中的蛋白质含量，所得误差及平均偏差均在允许范围之内。

本文根据《GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》中第二法 自动凯氏定氮法，为大家介绍一下肉中挥发性盐基氮在全自动定氮仪上的测定方法。

建立微波消解—凯式定氮法测定牛奶中蛋白质含量的方法，采用密闭微波消解样品，优化微波消解条件。方法的相对标准偏差RSD 为1.82 ％，回收率在98.8 ％～101.7 ％之间。