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应用案例IAS15001——味精

2015/04/17 14:35

阅读:1911

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2015/04/17
检测样品:
味精
检测项目:
营养成分
浏览次数:
1911
下载次数:
参考标准:
食品检测标准

方案摘要:

味精中的主要成分为谷氨酸钠,谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度,因此可用旋光仪测定旋光度,根据旋光度换算谷氨酸钠的含量。谷氨酸钠的含量是检测味精纯度的一个重要指标。上海仪迈的IP-digi300/2数字旋光仪自带帕尔贴温控系统,可直接设置温控至20℃测量,无需再进行温度补偿计算。

产品配置单:

分析仪器

上海仪迈IP-digi300/2数字旋光仪

型号: IP-digi300/2

产地: 上海

品牌: 仪迈

¥1万 - 5万

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