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分光光度法检测大曲液化力
2019/01/07 16:52
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方案摘要：
产品配置单：
UV1700系列紫外可见分光光度计
型号： UV-1700
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥5000 - 9999
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方案详情：
大曲是酿酒过程中必不可少的糖化发酵剂，行业中称之为“酒之骨”。大曲中富集了大量的酿酒微生物，为酿酒过程中的粮食变为酒精提供了神奇的力量。这些神奇的力量其实就是各种菌类生长代谢过程中产生的多种酶，使大曲具有了液化力、糖化力、蛋白分解力和发酵力等能力。正是这种多微共酵的作用保证了白酒独特的风味特点
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