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紫外分光光度法测定大豆总异黄酮的含量

2018/06/28 17:02

阅读:135

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2018/06/28
检测样品:
豆制品
检测项目:
营养成分
浏览次数:
135
下载次数:
参考标准:
GC-MS

方案摘要:

大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取的主要活性成分,具有异黄酮类化合物的典型结构。目前发现的大豆异黄酮共有12种,分为游离型的甙元和结合型的糖甙两类,主要活性成分为两种含量较高的甙元成分:金雀异黄素和大豆素。

产品配置单:

分析仪器

UV1700系列紫外可见分光光度计

型号: UV-1700

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥5000 - 9999

参考报价

联系电话

方案详情:

大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取的主要活性成分,具有异黄酮类化合物的典型结构。目前发现的大豆异黄酮共有12种,分为游离型的甙元和结合型的糖甙两类,主要活性成分为两种含量较高的甙元成分:金雀异黄素和大豆素。生物活性表明,ISO特别是其中的金雀异黄素和大豆素,具有抗氧化、抗肿瘤、改善心血管功能、抗骨质疏松等功效。大豆及其豆制品一直为东方人的传统食物,膳食中的大豆异黄酮与东方人(日本、中国)癌症和心血管疾病的低发直接相关。


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