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气相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中香兰素和乙基香兰素
2018/05/02 14:47
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方案摘要：
产品配置单：
GC5890N气相色谱仪
型号： GC5890N(1)
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥3万 - 5万
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方案详情：
香兰素，又叫香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛；乙基香兰素，学名3-乙氧基-4-羟基苯甲醛。两者均为白色或微黄色结晶性粉末，微溶于水，溶于乙醇、甘油、乙醚、氯仿及香料中。香兰素和乙基香兰素具有香荚兰香气既浓郁的奶香，是重要的食品添加剂，广泛用作食品、饮料以及日化用品等的增香剂。但是，大剂量使用香兰素等香料将有害健康。目前，给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法，而婴幼儿是对有害物质最敏感的群体。近年来由于婴幼儿食品特别是配方奶粉的质量优劣或真假问题而引发的重大食品安全事件屡见不鲜。随着奶业的迅猛发展，很多乳品企业为了满足消费者对牛奶口味上“香”、“浓”的追求，向奶产品包括婴幼儿配方奶粉中添加奶味香精等食品添加剂。
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