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紫外可见分光光度法鉴别掺兑潲水油的花生油

2017/10/26 10:37

阅读:145

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/10/26
检测样品:
食用植物油
检测项目:
营养成分
浏览次数:
145
下载次数:
参考标准:
GC-MS

方案摘要:

潲水油是餐饮地沟中经过隔油器收集,然后加入硫酸,加热脱水、脱渣、脱色产生的油脂。在此过程中,油脂发生了水解、氧化、缩合等一系列复杂化学反应,产生大量有毒害物质,食用后的危害极大。经过上述方法处理的潲水油渗入食用植物油后,很难从颜色和气味等感官指标加以鉴别。

产品配置单:

分析仪器

UV1700系列紫外可见分光光度计

型号: UV-1700

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥5000 - 9999

参考报价

联系电话

方案详情:

潲水油是餐饮地沟中经过隔油器收集,然后加入硫酸,加热脱水、脱渣、脱色产生的油脂。在此过程中,油脂发生了水解、氧化、缩合等一系列复杂化学反应,产生大量有毒害物质,食用后的危害极大。经过上述方法处理的潲水油渗入食用植物油后,很难从颜色和气味等感官指标加以鉴别。


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