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高效液相法测定果汁饮料中人工合成色素的含量
2016/01/14 16:54
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方案摘要：
产品配置单：
科捷仪器LC600C 梯度液相色谱仪
型号： KJ LC600C
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥10万 - 20万
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方案详情：
食品中人工合成色素用聚酰胺吸附法，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。
检测所需仪器：高效液相色谱仪，紫外检测器。
测定方法：
1 样品处理
称取20.0~40.0g橘子汁，放入100mL烧杯中。含二氧化碳样品加热驱除二氧化碳。
2 色素提取
样品溶液加200g/L柠檬酸调节pH=6，加热至60℃，将1g聚酰胺粉加少许水调成糊状，倒入样品溶液中，搅拌片刻，以G3垂融漏斗抽滤，用60℃pH=4的水洗涤3~5次，然后用甲醇-甲酸混合液洗涤3~5次（含赤藓红的样品不能洗），再用水洗至中性，用乙醇-氨水-水混合液解吸3~5次，每次5mL，收集解吸液，加乙酸中和，蒸发至近干，加水溶解，定容至4mL。经滤膜（HA 0.45µm）过滤，取10µL进高效液相色谱仪。
3 色谱条件
色谱柱：4.6×250mm 10µm不锈钢柱；流动相：甲醇20%~35%，3%/min；35%~98%，9%/min；98%继续6min。流速：1ml/min；检测器：紫外检测器，波长254nm。
4 测定
根据保留时间定性，外标峰面积法定量。
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