2018/11/16 11:02
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方案摘要:
产品配置单:
通微EasySep-1020高效液相色谱仪
型号: EasySep-1020 HPLC
产地: 上海
品牌: 通微
¥5万 - 10万
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UNIEX-7700蒸发光散射检测器
型号: UNIEX-7700
产地: 美国
品牌: 通微
¥10万 - 20万
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方案详情:
卵磷脂,属于一种混合物,由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等多种物质组成。卵磷脂来源于动植物组织中,尤其大豆和鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂被称为“第三营养素”,具有多种营养功效,如:保护肝脏,预防脂肪肝,防止肝硬化;保护心脏,对降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率有一定作用;促进大脑发育,增强记忆力;改善血液循环,预防动脉硬化;有助于糖尿病的血糖控制等。且美国食品药品监督管理局(FDA)明确规定:在婴幼儿奶粉里,必须添加磷脂。
本实验依据中华人民共和国国家标准《GB/T 35867-2018/ISO 11701:2009 粮油检验
卵磷脂中磷脂含量的测定高效液相色谱蒸发光散射检测法》分离检测了磷脂酸(PA)、
磷脂乙醇胺(PE)、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)等卵磷脂成分。
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糖醇是糖类的醛基或酮基被还原后的物质。一般是由相应的糖经镍催化氢化而成的一种特殊甜味剂,具有甜度较蔗糖低,热值低以及可改善食品组织和口感的特点。因糖醇具有防龋齿、降低胆固醇、预防糖尿病、减肥、低能量等优点,所以被广泛用于制作糖尿病人食糖替代品,发展为无糖食品产业。目前得到广泛应用的糖醇类物质有赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。食品中各类糖醇的限量都有一定的标准,因此食品中糖醇的检测具有重要的实际意义。
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