【天研】食品安全快速检测实验室建设方案清单

　　在食品安全问题形势日趋严峻的现如今，不少含农药、兽药、抗生素残余的品质低劣的果蔬和肉品在市面上大肆横行，这不仅 无法发挥出食物原本具备的营养力，还可能会适得其反的威胁到人体的健康安全，诱发“三致”。因此，我们日常该如何判断市面上果蔬和肉等食品的质量呢?

　　商场、超市、企业餐厅、学校食堂、大型餐饮、农贸市场等这些场合建立食品安全快速检测实验室是非常有必要的，可以对日常生活消费类蔬菜、水果、粮食、畜禽肉、水产品、副食品等进行安全检测，确保食用的安全性;我们可以根据商场、超市、 企业餐厅、学校食堂、大型餐饮、农贸市场等这些场合提供多样性的食品安全快速检测方案，让大家吃的更放心。

　　一、食品检测对食品安全有什么重要性?

　　食品检测可以保证食品的安全性，防止质量不符合标准的食品流入市场，对于食品安全来说，检测是一个重要的环节;检测结 果可以帮助我们识别可能会伤害健康的有害物质，也可以确保食品添加的安全性。

　　食品安全快速检测实验室建设，可快速检测出食品安全问题，提高监管效率和力度，对于保障食品安全有着重要的意义;采用快速检测，可扩大食品安全检测范围，同时也提高了检测效率。

　　二、强化食品安全检测的措施：

　　1、提升食品安全检测技术

　　重视食品安全检测工作，改进与提升食品安全检测技术，提升食品安全检测工作质效，维护检测结果的精确度，减少或规避重复检测情况，并且还能再有限的时间内提升食品检测数目。

　　2、提高检测人员的专业能力

　　提升检测人员的专业能力是优化我国食品安全检测工作质量的重要基础，检测人员专业水平也和整个食品行业发展态势相关联;定期组织检测人员进行培训学习机会，提升自身的检测水平，为食品安全监测工作做出贡献。

　　3、完善食品安全检测体系

　　科学安排检测工作，落实食品安全检测任务;加强检测人员工作意识的培养，通过执行监管制度规范他们的检测操作行为，以防因操作不规范而降低检测结果准确度，加强食品安全检测与监管工作之间的关联性，在实践中有效互动沟通，力争在短期内建设完善的食品安全检测系统。

　　全面提升食品安全检测水平，建立食品安全快速检测实验室，合二为一，保障食品质量安全，促进社会健康发展。