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超市检测肉制品用什么仪器【仪器推荐】病害肉检测仪
超市在检测肉制品时，特别是针对病害肉的检测，常用的仪器是病害肉检测仪。这种仪器，也被称为病害肉快速分析仪或病害肉快速测定仪，具有多种特点和优势，非常适合超市等场所使用。
病害肉检测仪的特点和优势
快速检测：病害肉检测仪能够快速定量测定肉制品中的病害肉、挥发性盐基氮、组胺、亚硝酸盐等成分，大大缩短了检测时间，提高了检测效率。
操作简便：仪器前处理简便，测量速度快，且内置各种检测项目标准工作曲线和国标限量，无须进行标准品实验或校正等计算，即可自动显示判断结果或打印，非常适合非专业人员现场快速检测。
安全可靠：病害肉检测仪采用专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。
便携性：仪器造型美观、重量轻，便于携带，适合超市等需要频繁移动检测场所的使用。
多功能性：部分病害肉检测仪还能检测肉制品中的其他成分，如农残、二氧化硫、重金属等，进一步增强了其适用范围。
病害肉检测仪的应用范围
病害肉检测仪广泛应用于各级质检、工商、商务、屠宰监管处等政府部门，对肉制品市场的监督，以及肉制品生产厂、加工厂对肉制品的鉴定。同时，它也适用于超市、食堂、餐厅等场所对食品的监控，确保消费者购买的肉制品安全、卫生。
注意事项
在使用病害肉检测仪时，应确保按照仪器说明书进行操作，注意仪器的维护和保养，以保证检测结果的准确性和仪器的长期稳定运行。
综上所述，超市检测肉制品时，病害肉检测仪是一种非常实用的仪器，能够快速、准确、安全地检测肉制品中的病害肉等成分，为食品安全保驾护航。
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