农贸市场检测室需要哪些设备@山东天研

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　　农贸市场检测室为确保食品的安全和卫生，需要一系列专业设备来进行快速、准确的检测。以下是根据参考文章整理的设备列表：

　　食品安全检测仪：

　　功能：可快速检测各类食品中的农残、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、病害肉、挥发性盐基氮、酱油总酸、食醋总酸、双氧水、甜蜜素、酸价、过氧化值、重金属铅等80至200余项。

　　重要性：全面覆盖食品安全检测的主要项目，确保食品质量安全。

　　农药残留检测仪：

　　功能：主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。

　　重要性：有效防止农药残留超标的农产品流入市场，保障消费者健康。

　　食用油检测仪：

　　功能：用于检测食用油的酸价、过氧化值、芝麻油纯度以及“地沟油”筛查。

　　重要性：确保食用油的质量和安全性，防止劣质油进入市场。

　　食品添加剂检测仪：

　　功能：可快速检测各类食品中的甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、胭脂红、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水等几十种项目。

　　重要性：防止食品中添加剂超量或非法添加，保障食品的安全性。

　　兽药残留检测仪：

　　功能：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类、黄曲霉毒素等多种有毒有害物质和抗生素残留。

　　重要性：确保肉类、禽蛋等动物性食品的安全，防止兽药残留超标。

　　病害肉检测仪：

　　功能：可检测农药残留、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐等常规检测项目，总检测项目不少于110个。

　　重要性：确保肉类食品的安全，防止病害肉流入市场。

　　微生物检测仪：

　　功能：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测。

　　重要性：确保食品的卫生安全，防止微生物污染。

　　此外，根据农贸市场检测室的具体需求和规模，可能还需要配备一些辅助设备，如电子天平、离心机、恒温培养箱等。这些设备共同构成了农贸市场检测室的基础设备体系，确保食品从农田到餐桌的安全。