绥净小知识丨该怎样减少农药残留潜伏下的健康隐患

  大家都有一个问题，就是该怎样减少农药残留潜伏下的健康隐患？首先就是要加强市场上果蔬农药残留的监管，其次是对农药残留的检测也尤为重要，绥净仪表SJ-NC农药残留快速检测仪可快速定量检测水果、蔬菜、茶叶等中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留；

  自从接触到有机农业后，我和家人的健康意识逐渐增强，吃的方面不敢再含糊，蔬菜都是从我们自己农场订购的，不用担心农药重金属残留这方面的问题。

但是昨天当我无意中看到一位朋友在网上感叹：“躲过了西药，躲过了中药，却躲不过农药！”这句话时，内心很受触动，还是忍不住想跟大家分享一下有关农残方面的知识，希望能对您有所启发。

蔬果农残的无可避免

不知道大家可曾留意过美国环境工作组（EWG）每年公布的zui脏蔬果排行榜呢？

为了让消费者们对自己每天食用的蔬果安全状况有一定的了解，自2004年以来， EWG每年都会向公众发布一份检测报告，报告中就列出了“12种zui脏蔬果”和“15种zui干净蔬果”的清单。

2021年12大zui脏蔬果排名榜单：

1、草莓

2、菠菜

3、羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和芥末蔬菜

4、油桃

5、苹果

6、葡萄

7、樱桃

8、桃子

9、梨

10、贝尔和辣椒

11、芹菜

12、番茄

由EGM的zui脏蔬果排行榜可以看出，排名前三的蔬果分别是草莓、菠菜和羽衣甘蓝。另外，榜单中的很多其他蔬果都是人们几乎每天都会吃到的，例如苹果、油桃、葡萄等。

报告中所谓 “zui毒、zui脏的蔬果”，其实指的是受农药和杀虫剂残余物污染zui严重的蔬菜和水果。

所以，你能想象吗？也许你每天吃的蔬果，都是被农药和杀虫剂等化学品严重污染过的。

蔬菜水果本是我们生活中不可缺少的食材，不仅可以维持我们身体内部的机能调节，并且蔬果中含有丰富的营养元素，都是我们身体不可缺少的。

然而遗憾的是，目前大部分地区都是以常规种植方式为主的。常规种植主要通过给农作物施加化肥、农药来促进增长，通过喷洒农药等来防治病虫害。因此，我们平时吃到的蔬果多多少少都会含有一定的农药残留。

这里再赘述一下农药残留的含义：农药残留是农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关物质的总称。

对于农残隐患，我们能做什么

作为消费者，可以尝试着多了解我们的食物是从何而来、如何生产的，尽量“挑选”那些不含农残（提倡多吃有机食品）或者农残少的食品，在一日三餐上打好健康基础。

从市场上购买的蔬果，需做好以下措施：

买回家的菜先放在通风处晾一段时间，食用前先用流水冲洗一下，叶类、根茎类zui好用淘米水、面粉水浸泡15分钟（面粉和淀粉都有一定的吸附作用，有助于降低农残），再冲洗干净进行加工烹饪。包心类菜如包菜、大白菜、娃娃菜等去掉两层外皮，清洗时zui好一层层掰开逐片冲洗；带皮的蔬果直接把外皮去掉也能降低农残。

作为生产者，我们可以采用有机生态的自然种植方式来改良我们的土壤，调整不合理的种植结构。用有机肥、农家肥替代化肥，用物理防治、天敌防治预防病虫害，以维持健康的土壤生态平衡，维系和改善土壤生态生物多样性，从源头上不让我们的土壤再饱受化学物质的侵害。

  另外大家在挑选的同时，也可以用专业的检测设备来分析农药残留含量：

河南绥净环保科技有限公司，主要生产研发COD测定仪、氨氮快速检测仪、多参数水质测定仪、便携水质检测仪、多功能消解器等水质检测仪器。网站：河南绥净环保科技有限公司