常压室温等离子体诱变选育花脸香蘑新菌株

本期为您推荐青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室田雪梅教授研究团队发表在《菌物学报》上的一篇文章：常压室温等离子体诱变选育花脸香蘑新菌株。

文章摘要内容如下：

花脸香蘑是我国北方常见的食药用真菌之一，具有良好的抗癌、提高免疫以及抗氧化等功能，属食药兼备的优良珍稀食药真菌。花脸香蘑多在夏秋季节生长于山坡草地、草坪等处，属草腐真菌，目前主要以野生为主，数量稀少且随环境条件变化而不稳定，因此人工栽培花脸香蘑具有广阔的市场前景。2000年以来，国内福建、贵州、广西等地陆续有少量花脸香蘑人工驯化栽培的报道出现，研究工作主要集中在花脸香蘑菌丝生长条件、培养料配方及覆土出菇条件等方面，关于花脸香蘑优良菌株选育的研究尚未见报道。

本研究利用常压室温等离子体（ARTP）技术对野生花脸香蘑菌株 610 双核菌丝片段进行了诱变处理。利用拮抗试验进行了诱变菌株初筛。通过连续传代培养，自然淘汰劣势菌株并获得诱变效应稳定的 48 个菌株。综合平板培养和基于 ISSR 和 SSR 联合遗传多样性分析的结果，筛选出 7 个诱变菌株与出发菌株共同进行出菇比较试验。出菇试验及子实体蛋白和氨基酸营养分析的结果显示：诱变菌株 Ls2 和 Ls3 为筛选出的花脸香蘑优质高产新菌株。诱变菌株较出发菌株生物学效率分别提高 10.27%和 14.75%，总氨基酸含量、必需氨基酸含量以及氨基酸评分等指标也均显著高于出发菌株，品质提升效果极显著。

文章精彩内容如下：

图 2. 第20代诱变菌株ISSR与SSR联合聚类分析图谱

图 4. 花脸香蘑子实体蛋白及氨基酸含量比较

图 5. 花脸香蘑子实体蛋白质营养评价