干式脂肪测定仪CH-SXT-04D饲料、油料

索氏提取脂肪测定仪的粗脂肪测定残余法

一. 方法原理 ： yi定量的样品经有机溶剂浸提脂肪,称剩余物重,有重量的减少求得脂肪重量计算脂肪含量 二、试剂： 1．无水乙mi。 三、仪器： 脂肪提取器、水浴、干燥器；烘箱。 四、操作步骤： 1．取经脱脂处理后烘干过的滤纸，折叠成一头开口的纸包，用铅笔编号，然后称重(／万 天平•W1)。 2．取粉碎样品1g左右，小心放人纸包内，将口折封，在1000 c烘1小时，放干燥器中冷却 后，称重(W2)。 3．将纸包放人脂肪提取器内，加入无水乙mi，使乙mi能全部浸没纸包并有部分流人下部 烧瓶中。 4．安装好浸提器，注意接口不漏气，水浴加热下部烧瓶(温度约50℃)，通水冷凝回流10 小时左右，控制每小时回流10次左右。 5．打开脂肪提取器，取出纸包，风干+然后在105℃烘于1一2小时。 6．置于干燥器中冷却后，称重(W3)。 五、计算： 月旨肪％=[(w2-w3)*100]/w2-w1 式中：W1：滤纸包空重(g) w2：(滤纸包+样品)重(g) W3：(滤纸包+残余物)重(g) 索氏提取脂肪测定仪的粗脂肪测定残余法 六、注意事项： 1．滤纸用中速或慢速的，不要用快速的；滤纸形状可为方形也可

脂肪测定仪的操作步骤及注意事项

在脂肪测定中，大多数是根据索氏抽提原理、用重量法来测定脂肪含量，专业用于测定脂肪含量的仪器叫做脂肪测定仪。 脂肪测定仪操作简单，可以批量处理，为需要批量前处理或者测定的用户节省了大量人力物力。脂肪测定仪虽然使用简单，但仍需熟练掌握测试过程，否则会影响到样品脂肪的后含量。 操作步骤具体如下： 1. 前期准备 1）测试样品应干燥后研细，定量称取后装入滤纸筒，装样品的滤纸筒要紧密，在样品上方加一层脱脂棉。 2）含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后连通滤纸一起放入滤纸筒。 3）若使用有机溶剂是无水、无醇、无过氧化物有机溶剂，如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出，造成误差，过氧化物则导致脂肪氧化。 4）充分清洗溶剂杯，在103±2℃电热鼓风干燥箱中干燥至恒重（前后两次称量差不超过0.002g）。 2. 试验中 1）加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则有机溶剂不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。 2）提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/h为宜。 3）提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发

使用脂肪测定仪时的六大注意事项

众所周知，粮食品质判定中，蛋白质含量、粗纤维含量都是较为重要的指标，很大程度上对粮食品质高低有着决定性作用。但大家常常忽略了脂肪含量，其实该项指标也是众多品质指标中的一类，其含量的高低对消费者的身体健康起着重要作用。当然，现如今的许多粮食生产加工企业也逐渐开始重视这点了，基本上都会在生产加工过程中，利用脂肪测定仪监督生产，通过设定的含量标准，从而优化生产，以高品质粮食面向市场，从而满足消费者日益增长的品质需求。 不过，在脂肪测定仪的实际应用过程中，还是有许多工作人员因为对该仪器的不够熟悉，以至于操作过程不够规范，常常忽略一些十分有必要的操作，从而导致测定结果的不够精确以及仪器使用寿命的大幅缩短。因此，今天小编要将在使用脂肪测定仪的过程中，需要注意的六个方面与大家分享，望各位借鉴： 1、首先在进行溶解前，先对样品进行研磨，研磨的充分程度，可以直接影响到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有机溶剂中。 2、当样品被研磨后，将样品装入滤纸筒，此时滤纸筒一定要紧密，而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则溶剂不易穿透样品。 3、提取时是用乙醚作为脂肪的溶剂，乙醚的沸点为4

脂肪测定仪助力花生加工中粗脂肪变化研究

脂肪测定仪是现代粮油等农产品、食品中常用的一种脂肪测定仪器。通过该脂肪测定仪，工作人员可以直观的了解到的粮油等实验物料中粗脂肪的含量，从而采取更叫高效的方式进行的油类、食品进行加工工作。例如，使用脂肪测定仪对花生蒸煮加工过程中粗脂肪的变化规律研究。     我们知道脂肪含量是衡量食品质量和营养价值的重要指标之一，花生仁含粗脂肪约50％ 左右，是榨油工业的重要原料之一。因此，为提升花生加工效率，学者使用脂肪测定仪进行了以下实验。     为探讨花生在蒸或煮的加工过程中粗脂肪的变化规律，以市售花生为样品，分别进行蒸、煮加工处理，并与未加工样品进行对照，参考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的测定中的索氏抽提法测定，研究加工时间对粗脂肪含量的影响。     结果表明:花生蒸1.5 h内，每100 g干基样品中粗脂肪下降3.1 g，蒸的时间超过1.5 h后，粗脂肪的含量基本维持不变；花生煮3 h时，每100 g干基样品中粗脂肪下降4.0 g，花生煮的时间超过1.5 h后，粗脂肪含量基本不变。      无论是蒸汽加热还是水煮加热，与未加热花生样品相比，在加工1．5 h内，样品中的粗脂