水浴脂肪测定仪

脂肪测定仪的操作步骤及注意事项

在脂肪测定中，大多数是根据索氏抽提原理、用重量法来测定脂肪含量，专业用于测定脂肪含量的仪器叫做脂肪测定仪。 脂肪测定仪操作简单，可以批量处理，为需要批量前处理或者测定的用户节省了大量人力物力。脂肪测定仪虽然使用简单，但仍需熟练掌握测试过程，否则会影响到样品脂肪的后含量。 操作步骤具体如下： 1. 前期准备 1）测试样品应干燥后研细，定量称取后装入滤纸筒，装样品的滤纸筒要紧密，在样品上方加一层脱脂棉。 2）含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后连通滤纸一起放入滤纸筒。 3）若使用有机溶剂是无水、无醇、无过氧化物有机溶剂，如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出，造成误差，过氧化物则导致脂肪氧化。 4）充分清洗溶剂杯，在103±2℃电热鼓风干燥箱中干燥至恒重（前后两次称量差不超过0.002g）。 2. 试验中 1）加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则有机溶剂不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。 2）提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/h为宜。 3）提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发

使用脂肪测定仪时的六大注意事项

众所周知，粮食品质判定中，蛋白质含量、粗纤维含量都是较为重要的指标，很大程度上对粮食品质高低有着决定性作用。但大家常常忽略了脂肪含量，其实该项指标也是众多品质指标中的一类，其含量的高低对消费者的身体健康起着重要作用。当然，现如今的许多粮食生产加工企业也逐渐开始重视这点了，基本上都会在生产加工过程中，利用脂肪测定仪监督生产，通过设定的含量标准，从而优化生产，以高品质粮食面向市场，从而满足消费者日益增长的品质需求。 不过，在脂肪测定仪的实际应用过程中，还是有许多工作人员因为对该仪器的不够熟悉，以至于操作过程不够规范，常常忽略一些十分有必要的操作，从而导致测定结果的不够精确以及仪器使用寿命的大幅缩短。因此，今天小编要将在使用脂肪测定仪的过程中，需要注意的六个方面与大家分享，望各位借鉴： 1、首先在进行溶解前，先对样品进行研磨，研磨的充分程度，可以直接影响到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有机溶剂中。 2、当样品被研磨后，将样品装入滤纸筒，此时滤纸筒一定要紧密，而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则溶剂不易穿透样品。 3、提取时是用乙醚作为脂肪的溶剂，乙醚的沸点为4

脂肪测定仪助力花生加工中粗脂肪变化研究

脂肪测定仪是现代粮油等农产品、食品中常用的一种脂肪测定仪器。通过该脂肪测定仪，工作人员可以直观的了解到的粮油等实验物料中粗脂肪的含量，从而采取更叫高效的方式进行的油类、食品进行加工工作。例如，使用脂肪测定仪对花生蒸煮加工过程中粗脂肪的变化规律研究。     我们知道脂肪含量是衡量食品质量和营养价值的重要指标之一，花生仁含粗脂肪约50％ 左右，是榨油工业的重要原料之一。因此，为提升花生加工效率，学者使用脂肪测定仪进行了以下实验。     为探讨花生在蒸或煮的加工过程中粗脂肪的变化规律，以市售花生为样品，分别进行蒸、煮加工处理，并与未加工样品进行对照，参考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的测定中的索氏抽提法测定，研究加工时间对粗脂肪含量的影响。     结果表明:花生蒸1.5 h内，每100 g干基样品中粗脂肪下降3.1 g，蒸的时间超过1.5 h后，粗脂肪的含量基本维持不变；花生煮3 h时，每100 g干基样品中粗脂肪下降4.0 g，花生煮的时间超过1.5 h后，粗脂肪含量基本不变。      无论是蒸汽加热还是水煮加热，与未加热花生样品相比，在加工1．5 h内，样品中的粗脂

脂肪测定仪使用方法和规范操作步骤

脂肪测定仪该如何正确规范的使用呢？脂肪测定仪主要是的三大作用：加热抽提，溶剂回收和冷却。在操作过程中可以根据不同环境的温度和沸点来做一些调节操作，以便达到制定的加热温度。在操作使用中抽提过程反复浸泡及抽提，可以达到快速测定的目的。    脂肪测定仪的测量方法和测量时间的控制 一、测量方法如下： 1、取样2-5g，放置到过滤纸筒，然后放入过滤纸架，将过滤纸架固定好。 2、干燥恒重新抽取提到杯中，然后在抽提杯中放入石油醚或者是无水乙醚50-60ml左右，然后放置到加热板上。 3、按下扳手，使抽提杯被紧紧压住，然后把滤纸筒放到抽提杯中，整个试样全部倾入在溶剂中。 4、打开电源和冷凝水，整个步骤需要调至好时间和温度，在开机后，确认就说明仪器正在加热工作。 5、在整个过程中如果温度超过了我们设置的范围，仪器上会提示超温的文字。 6、仪器屏幕显示的这几个按键：设置，确认，暂停、返回是需要明白它的意思，不然在操作过程中容易搞混淆，脂肪测定仪的参数也是需要了解清楚，这样做能够熟悉仪器和操作使用仪器的整个方法。 7、后把抽提杯从加热板上取下，放入干燥箱内，烘干所有水分和有机溶剂，然后冷却，开始计算脂肪的

关于奶类在脂肪测定仪的几种常见问题

　1.奶类脂肪测定仪从奶样的吸入到混合液的排出，要经历比较长的一段管道通路，如果在这之间，管道连接出现疏松或漏气，那么测量就没有办法进行下去。所以在做奶类脂肪测定仪的检修之前，应该先排查各部位管道的连接是否紧密，又没有漏气的部位。管道漏气的部位不相同，出现的现象也是不一样的。 　　2.奶样和稀释液在流动的过程中，需要通过两个吸入阀和一个排出阀。在使用的过程中，阀体被损坏的情况也是是有发生的，这样会出现配比错误和双向导液，使操作泵把失灵，示值错误的现象发生。碰到这类的故障，先不要急于拆修，可先用一个25d的手动注射器装满稀释液，分别从稀释液的进口和混合液的排出口注人纯净的稀释液，这样是为了排除由于干涸的奶样吸附了姆内钢球而使阀体失灵的故障。 　　3.奶样与稀释液配比的不正确也直接会影响测量结果的准确度。奶类油脂测量仪的奶样与稀释液正确的配比应该是1:15。配比不准确多半是因为注奶器容积的偏差或者管道漏气，单向阀与注奶器活塞的渗漏所引起的。碰到此情况需要检修时，应该先将注奶器从底板上拆下来，松开阀盖，拧开外螺母，与此同时更换已经磨损或损坏的垫圈、O形环、滑环。转动活塞杆让活塞的位置相对位移

选择索氏提取的理由

脂肪测定仪又名索氏提取器，是利用索氏提取技术研制而成的用于实验室测定脂肪含量的一款设备。 脂肪测定仪设计合理、性能稳定、度高、操作省力、省时，提取方法符合（GB5512-85）标准，各项指标及性能都达进口同类产品的要求。该仪器是食品、油脂、饲料、土壤等行业进行索氏提取的理想设备。 选择索氏提取的理由 (1)选择性好 索式萃取的选择性主要取决于目标物质和溶剂性质的相似性。萃取剂可用CS2、苯、甲醇等。通常的做法是将萃取剂按照*性不同的顺序进行多级萃取。从而提高了产品的萃取纯度；将不同类的物质分别萃取出来。 (2)能耗低 由于索式萃取是直接对萃取剂进行加热，且选用的萃取剂一般沸点都较低，从根本上保证了能量的快速传导和充分利用。而且萃取剂是在索式萃取器中循环利用的，这既减少了溶剂用量，又缩短了操作时间，大大降低了能耗。 (3)设备简单、操作简便 不同的分离方法有不同的操作方法，对应的实验设备也各有不同。但索式萃取的设备简单、操作简便。且其造价低，体积小，适于实验室应用。 杭州川一索氏提取，可位二联，四联，六联，根据实验需求来定制！

索式提取器脂肪测定仪的检修与使用

奶类脂肪测定仪是采用比较法对奶的脂肪含量进行测量的仪器。其特点是简单、快捷、准确。在奶品的贸易中，它所出据的数据是对各类奶品定价的重要依据。 其工作原理为：先将稀释液加温到一恒温温度并排汽，再将鲜奶和稀释液由分配系统配成1:15的混合液（稀释液的作用是用以溶解鲜奶中的蛋白质和消除混合液中的气泡），然后再将混合液加压均质，让一恒定光源透过混合液，并实现光电转换，光电流与奶脂肪含量是线性关系。用已知脂肪含量的标准奶样（用罗兹法确定）对仪器进行校准，然后再对待测奶样进行测定。将被测奶样示值与已知标准奶样的示值进行比较，经数据处理，即可得到被测奶样的脂肪含量，并显示出示值。从1989年起，我所开展了奶类脂肪测定仪的计量检定工作。在检定过程中，我们对该仪器的检修方法进行了总结和整理，现将该仪器的几种常见故障及其排除方法概述如下，以供参考。 一、配比不正确 奶类索式提取器脂肪测定仪的奶样与稀释液的配比为1:15，配比的不正确将直接影响测量结果的准确度。而配比的不正确多数是由于注奶器容积的偏差而引起的（管道漏气，单向阀与注奶器活塞的渗漏也可以引起）。检修时，先将注奶器（其结构如医用注射器）从底板上拆

脂肪测定仪原理及功能

全自动脂肪测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。主要有加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。 功能特点： 1、体积小巧，水浴加热升温快，加热均匀。 2、仪器全部采用玻璃磨口接合，避免泄漏问题。 3、数显控温，控温，操作简单方便。 使用说明： 1.在进行溶解前，先对样品进行研磨，研磨的充分程度，可以直接影响到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚等有机溶剂中。 2.当样品被研磨后，将样品装入滤纸筒，此时滤纸筒要紧密，而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则溶剂不易穿透样品。 3.提取时是用yimi作为脂肪的溶剂，的沸点为40℃左右，因此温度不要太过，一般的70-85℃左右即可。 4.实验中使用的试剂是无水试剂，例如：如果实验中用到的是yimi，那么使无水yimi，因为如果含有其他的物质，如水，就可能将样品中的糖分或者无机物抽出，影响脂肪的测定结果。因此，也要保证实验中用到