食品安全检测实施方案

　　JD-SP2食品安全检测实施方案

　　食品安全检测现状以及存在的问题：

　　食品工业是国民经济的重要支柱产业。我国食品工业的快速发展，为保障市场需求，为提升人民生活质量做出了重要贡献。但是，我国的食品安全问题严重影响着人们的身体健康以及生命安全。近年来，总有些不法分子，违反国家有关食品卫生安全法律法规，对人们日常生活中密不可分的餐桌食品违法添加各种各样的添加剂，制造餐桌污染，极大地损害了消费者的身心健康。食品中毒、农药中毒等恶性案件屡见不鲜!

　　我国食品安全检测能力建设速度明显滞后，与保障食品安全的要求存在较大差距:一是大部分食品工业企业自捡能力不足，全国食品生产企业中仅有1.2%的企业具备食品添加剂、生物毒素、农兽药残留、微生物等全项目检测能力，5.1%的企业具备有毒有害物质分析检测能力，23.3%的企业具有有限的常规质量检测能力。二是检测设备配置不全，检测设备精度不高，检测设备更新缓慢，超期服役，造成部分企业关键指标检出限达不到我国和国外发达国家标准限量要求。三是检测设备自主化能力低，高精尖的设备主要依靠进口，不仅制约着检测能力的建设，而且将增加未来的建设成本。因此，加快我国食品安全检测能力建设已是一项十分紧迫的任务。

　　食品安全检测解决方案检测对象：

　　蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。

　　食品安全检测依据:

　　国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准

　　检测项目设计：

　　为涵盖营养成分、果蔬农残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。

　　针对食品安全快检实验室的检测需求，我们设计了一套食品检测的方案，基本满足中、大型超市、农贸市场、学校食堂以及公益诉讼食品安全快检的需求!

　　各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目：

　　食品主要安全问题及检测项目

　　粮食：农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉毒素B1

　　食用油脂：酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉毒素B1

　　肉与肉制品：肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌

　　水产品及水产制品：甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿

　　乳与乳制品：新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺

　　蛋与蛋制品：鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅

　　面粉、米粉及糕点类食品：铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

　　豆类及制品：生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

　　酒类：白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

　　饮料与冷饮：电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌

　　罐头食品：亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌

　　食糖：二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌

　　蜂蜜：酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖

　　调味品：食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲霉毒素B1

　　膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌

　　蔬菜和水果：农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫

　　食品生产加工环节：熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度

　　食品加工用水：浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群

　　公司简介

　　山东竞道光电科技有限公司于2019年08月15日成立。法定代表人徐晓苗，公司经营范围包括：技术研发、技术咨询、技术服务;软件开发;大气污染治理;水污染治理;环保工程、建筑工程施工;环境保护监测服务;销售：化工产品(不含危险化学品及易制毒化学品、不含储存)、机电设备、教学器材、实验耗材、通讯设备(不含无线电发射设备及卫星电视广播地面接收设施)、金属材料、五金机电;企业管理咨询、商务信息咨询(不得经营增值电信、金融、证券、期货、理财、集资、融资等相关业务);研发、销售、维修：仪器仪表、物联网监测设备、实验室设备、电子产品、环保设备、办公设备;以下分支机构经营：生产：仪器仪表、物联网监测设备、实验室设备、电子产品、环保设备、办公设备等。

　　Shandong Jingdao Optoelectronics Technology Co., Ltd. is a high-tech enterprise dedicated to the research and development, production, sales and service of agricultural application instruments such as food safety inspection instruments and food detectors. The company is headquartered in Weifang City, Shandong Province. At present, the company has the ability to mass-produce serialized automatic weather and environmental monitoring stations, various detection sensors, and maintenance and support equipment. The products have been widely used in meteorology, forestry, agriculture, scientific research, universities and colleges, etc. Field, and maintain a good reputation among customers.