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煎炸油极性组分检测仪检测极性化合物组分（TPM）含量步骤
2024/01/24 09:45
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方案摘要：
产品配置单：
煎炸油极性组分检测仪 煎炸油质量测试仪
型号： 煎炸油极性组分检测仪YT-SYP
产地： 山东
品牌： 云唐
¥3800
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型号： YT-SYD
产地： 山东
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产地： 山东
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型号： 水产品检测仪YT-SCG
产地： 山东
品牌： 云唐
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方案详情：
一、仪器与试剂
1. 煎炸油极性组分检测仪：具有准确性和高灵敏度的检测设备，能够准确测量煎炸油中极性化合物组分(TPM)的含量。
2. 试剂与材料：无水乙醇、乙腈、高氯酸、甲酸、盐酸、超纯水、C18柱、乙醚、正己烷等。
二、操作步骤
1. 样品准备
(1)取适量煎炸油样品，用玻璃棒搅拌均匀。
(2)将样品转移至离心管中，进行离心处理，转速为3000rpm，离心时间为5分钟，使油水分层。
2. 极性化合物组分提取
(1)将离心后的上层煎炸油转移到另一离心管中，加入等体积的无水乙醇，充分搅拌均匀。
(2)将混合液进行离心处理，转速为3000rpm，离心时间为5分钟，使油水与极性化合物组分分离。
3. 净化处理
(1)将上一步得到的极性化合物组分用C18柱进行净化处理，去除其中的油脂和色素等杂质。
(2)用超纯水洗涤C18柱，去除残留的杂质。
4. 溶剂转换
(1)将净化后的极性化合物组分用乙腈进行溶剂转换，使其可被煎炸油极性组分检测仪检测。
(2)将转换后的溶液进行离心处理，去除其中的沉淀物。
5. 仪器检测
(1)将上一步得到的溶液进行适当稀释后，用煎炸油极性组分检测仪进行检测。
(2)按照仪器操作规程设定相关参数，如检测波长、进样量等。
6. 结果计算与分析
(1)根据仪器读数，计算出极性化合物组分(TPM)的含量。
(2)对实验数据进行统计分析，得出实验结论。
三、注意事项
1. 在操作过程中要避免交叉污染，确保实验结果的准确性。
2. 在使用煎炸油极性组分检测仪时，要确保仪器处于良好的工作状态，严格按照操作规程进行操作。
3. 在实验过程中要保持实验室的清洁卫生，避免外界因素的干扰对实验结果造成影响。
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