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病害肉检测仪检测牛肉中组胺的实验步骤

2023/08/28 14:56

阅读:68

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2023/08/28
检测样品:
其他肉制品
检测项目:
组胺
浏览次数:
68
下载次数:
参考标准:
/

方案摘要:

组胺在食物中的形成通常与食物的变质、存放和处理有关,特别是在细菌分解食物蛋白质的过程中。在牛肉中,如果存在细菌污染,例如细菌的生长和繁殖,组胺含量可能会升高。当牛肉中的组胺含量过高,摄入过多的组胺可能引发组胺中毒。

产品配置单:

分析仪器

病害肉检测仪 云唐 病害肉快速检测仪

型号: YT-BH12T

产地: 山东

品牌: 云唐

¥8800

参考报价

联系电话

方案详情:

组胺在食物中的形成通常与食物的变质、存放和处理有关,特别是在细菌分解食物蛋白质的过程中。在牛肉中,如果存在细菌污染,例如细菌的生长和繁殖,组胺含量可能会升高。当牛肉中的组胺含量过高,摄入过多的组胺可能引发组胺中毒。以下是病害肉检测仪检测牛肉中组胺的实验步骤:

1.材料和试剂准备:

牛肉样品:选择需要检测的牛肉样品,确保样品的来源、保存和处理方法与实验要求相符。

组胺标准溶液:准备一系列不同浓度的组胺标准溶液,用于制作标准曲线以及定量分析。

2.样品处理:

样品制备:称量适当量的牛肉样品,然后进行样品的均质化处理,以确保样品的代表性。

提取:使用适当的提取方法,将组胺从样品中提取出来。这可以包括使用适当的溶剂和提取条件。

过滤:将提取液过滤以去除固体颗粒,以便后续的分析。

3.分析方法:

根据病害肉检测仪的要求,设置相应的检测通道。确保选择适当的检测方法和参数。将经过提取的样品注入病害肉检测仪的样品通道中。启动检测仪器,并按照仪器操作指南进行操作。

4.数据处理和分析:

通过标准曲线确定样品中组胺的浓度。

计算样品中的组胺含量,通常以毫克/千克(mg/kg)或其他适当的浓度单位表示。


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