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当前位置: 高芯传感器 > 解决方案 > 食品中志贺氏菌的检测

食品中志贺氏菌的检测

2021/05/22 09:01

阅读:96

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2021/05/22
检测样品:
其他食品
检测项目:
贺氏菌
浏览次数:
96
下载次数:
参考标准:
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

方案摘要:

【概述】 志贺氏菌属(Shigella)是一类革兰氏阴性杆菌,需氧或兼性厌氧,是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌,通称痢疾杆菌,耐寒,营养要求不高,能在普通培养基上生长,最适温度为37 ℃,最适pH为6.4~7.8。分解葡萄糖,产酸不产气。VP试验阴性,不分解尿素,不形成硫化氢,不能利用枸橼酸盐作为碳源。宋内氏志贺氏菌能迟缓发酵乳糖(37℃3~4天)。

产品配置单:

设备配件

赛默飞 常用器具 血清移液管

型号:

产地:

品牌:

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方案详情:

【食品中志贺氏菌的检测】


食品安全国家标准 GB4789.5-2012 中规定了食品中志贺氏菌的检验方法。

 

1 范围

 

本标准规定了食品中志贺氏菌(Shigella)的检验方法。本标准适用于食品中志贺氏菌的检验。

 

2 设备和材料

 

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:

a) 恒温培养箱:36 ℃±1 ℃;

b) 冰箱:2 ℃~5 ℃;

c) 膜过滤系统;

d) 厌氧培养装置:41.5 ℃±1 ℃;

e) 电子天平:感量 0.1 g;

f) 显微镜:10×~100×;

g) 均质器;

h) 振荡器;

i) 无菌吸管:1 mL(具 0.01 mL 刻度)、10 mL(具 0.1 mL 刻度)或微量移液器及吸头;j) 无菌均质杯或无菌均质袋:容量 500 mL;

k) 无菌培养皿:直径 90 mm;

l) pH 计或 pH 比色管或精密 pH 试纸;

m) 全自动微生物生化鉴定系统。

联系人:孙庆磊 17615852702

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