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当前位置: 高芯传感器 > 解决方案 > 香菇中甲醛含量的检测

香菇中甲醛含量的检测

2021/05/13 09:37

阅读:143

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2021/05/13
检测样品:
蔬菜
检测项目:
甲醛含量
浏览次数:
143
下载次数:
参考标准:
卫法监发〔2001〕159号附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法

方案摘要:

甲醛在许多生物体中是作为天然成分存在的。蔬菜、水果、鱼肉、啤酒等等全部含有甲醛,只不过量都比较小,香菇中甲醛含量较高。甲醛是一种无色无味的气体,它在低浓度的时候,人体无法感知,但浓度高的时候,它会对人的眼鼻产生刺激性的作用。

产品配置单:

前处理设备

Micro21R高速冷冻离心机

型号: Micro21R

产地: 山东

品牌: 赛默飞

¥3万 - 5万

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分析软件

BDF-40H200低温冷藏箱

型号: BDF-40H200

产地: 山东

品牌: 博科

¥1.8万

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设备配件

赛默飞 常用器具 血清移液管

型号:

产地:

品牌:

面议

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方案详情:

一、实验原理:

 

在蒸馏条件下,将溶解于水中的甲醛随水蒸馏出,在沸水浴中,馏出液中甲醛在乙酸—乙酸铵缓冲溶液介质中,与乙酰丙酮生成稳定的黄色化合物,冷却后在412nm处测其吸光度,外标法定量。


二、实验仪器和设备:

 

1、天平:感量0.01g。

2、粉碎机。

3、分样筛。

4、水浴锅。

5、可见分光光度计或食用菌甲醛测定仪。

6、单口蒸馏瓶2000 mL。

7、蛇形冷凝管。

8、具塞比色管25mL。

 


三、实验操作步骤:


(1)试样的制备:


称取干样(粉碎,过20目筛)1.0g 或 鲜样(剪碎5mm*5mm片状)10.0g置于2000mL蒸馏瓶+300mL水,玻璃珠数粒,加热蒸馏约50min,收集蒸馏液200mL,定容至250mL。


(2)空白对照:

做试剂空白蒸馏,操作与样品处理相同。


(3)标准曲线的制备

     吸取5mg/L甲醛标准液0,0.25,0.50,1.00,2.00,3.00,4.00于25mL具塞比色管,定容至10mL+1mL乙酰丙酮(4.0g/L),混匀,沸水浴3min,冷却,以空白为参比,412nm处1mL比色皿测吸光度,绘制标准曲线。


(4)样品测定

     样品蒸馏液5mL于25mL具塞比色管,定容至10mL+1mL乙酰丙酮(4.0g/L),混匀,沸水浴3min,冷却,以空白为参比,412nm处1mL比色皿测吸光度,查标准曲线,计算结果。


(4)计算结果:


     试样中甲醛含量w(mg/Kg)为:

甲醛含量检测公式.png

联系人:孙庆磊 17615852702

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