2024/04/28 11:13
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悟空仪器K2025 高效液相色谱仪
型号: K2025
产地: 山东
品牌: 悟空仪器
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一、 摘要
本文使用悟空K2025高效液相色谱仪测定陈醋中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量。色谱条件:C18色谱柱(4.6×250mm,5μm),采用等度洗脱,流速为0.8mL/min,柱温为35℃,进样量为50μL,检测器为二极管阵列检测器,检测波长为218nm。实验结果:DON峰的理论塔板数为14914,对称因子为1.12;连续进样7针重复性测试中,DON峰保留时间的RSD为0.068%,峰面积的RSD为0.755%;DON的仪器检出限为10.757ng/mL,仪器定量限为35.857ng/mL;DON在测定浓度范围内呈现良好的线性关系,确定系数R2>0.999;样品中DON的含量为46.29μg/kg,其加标回收率为92.0%。因此,Wooking K2025高效液相色谱仪可以满足《GB/T 5009.111-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量测定的需求。
二、 背景
单端孢霉烯族毒素是粮食中最常见的一类污染性霉菌毒素,由镰刀菌产生,包括T-2毒素、雪腐镰刀菌烯醇(Nivalenol,NIV)、玉米赤霉烯酮(Zearalmone)、伏马菌素(Fumonisin)、镰刀菌烯酮.X(Fusarenon.X,FX)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)等,可对人、畜产生广泛的毒性效应,如食欲降低、体重减轻、代谢紊乱等。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(以下简称DON)又称为呕吐毒素,主要由某些镰刀菌产生,包括:禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌和雪腐镰刀菌等;在体内可能有一定的蓄积,但无特殊的靶器官,具有很强的细胞毒性。人畜摄入了被DON污染的食物后,会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等急性中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡。
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