实验室冻干机适合少量样品冻干实验，可应用于细菌、病毒、血浆、血清、抗体、疫苗以及药品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。随着真空冷冻干燥技术的不断发展，实验室冻干机的应用几乎包罗万象，诸如各种饮料、调料、快餐食品、小食品、保健食品、水产、肉蛋、食用菌、酶制剂、藻类等等。

一、冻干机的操作使用方法：

1、打开冻干机机箱左侧的总电源开关，气压数显为大气压110pk；

2、按住冻干机控制面板上的总开关键三秒钟以上，温度数显为实际温度；

3、启动冻干机制冷机预冷30分钟以上；

4、将样品放入样品架，盖上玻璃罩并启动真空泵；

5、待冻干机的气压数显稳定后，记录温度和气压数值；

6、记录停机前的温度和气压数值；

7、按住冻干机控制面板的充气阀并立即关闭真空泵；

8、气压数显为大气压时冻干机，打开玻璃罩，取出样品；

9、关闭冻干机的制冷机。按住总开关键三秒以上之后关闭总电源开关；

10、等冰完全化成水后，打开机箱左侧的出水阀放水。并用干布清洁冷阱内壁，盖上大张滤纸防尘。

二、冻干机冻干的优势：

冻干机冻干与一般的晾干、煮干、喷雾器干燥及真空干燥对比有以下突显的优势。

1、冻干是在较低温度下干燥的，不容易使蛋白造成转性，但可使微生物菌种等丧失微生物魅力。这针对这些耐热性会差的生物活性产品、细胞生物学类产品、基因工程技术类产品和血制品等的干燥储存尤其可用。

2、在较低温度干燥操作过程中，微生物菌种的生长发育和水解作用基本没法开展，进而能是地维持化学物质原先的特性。

3、因一般是在真空下干燥，故co2非常少，使易空气氧化的化学物质获得了维护。冻干机的冻干是一个稳定化的物质干燥过程，是将含水的物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态直接升华变成气态排除，以除去水分而保存物质的方法。溶液状态的产品经冷冻处理后，先后经过升华和解吸作用，使产品中的溶剂减少到一定程度，从而阻止微生物的生成或溶质与溶剂间的化学反应，使产品得以长时间保存并保持原有的性质。

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