冻干机现在被应用到食品领域已经是司空见惯了,食品冻干机不仅保留了食品原有的营养物质,最主要特点就是保鲜期长,那么除此之外还有什么特点,现在由四环小编为大家介绍:
四环食品冻干机主要特点:
预冷与干燥在原位完成,冻干过程自动化,操作简便
板层内走循环介质,温度可调节,温差≤1℃,制冷加热效果更均匀
触摸屏操作,PLC控制系统,实时监控设备运行情况
可与电脑连接,远程操作,存储冻干曲线
整体式设计,便于运输及安装,节省空间
可选装CIP在位清洗、SIP在位消毒、液压加塞系统等功能
食品冻干机原理
冻干机的核心技术就是冻干,也就是冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸气直接从固体中升华出来,而物质本身留在冻结的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水性极好。
利用冷冻干燥目的是为了贮存潮湿的物质,通常是含有微生物组织的水溶液,或不含微生物组织的水溶液。产品在冻结之后置于一个低水气压下,这时包含冰的升华,直接由固态在不发生熔化的情况下变成汽态。与其他干燥方式相比避免了化学、物理和酶的变化,从而确保了制品物性在保存时不易改变。实际需要的低水汽压是靠真空的状况下达到的。
四环冻干专业真空冷冻干燥机及解决方案提供商,冻干机种类齐全,食品冻干机也被广泛朋友认可回购,四环冻干用真诚赢取信任,用品质占领市场,让我们一起探讨,合作共赢。
更多
酶剂研发,探索真空冷冻干燥机的无限应用
厂商
2024.07.25
真空冻干机制冷系统故障怎么办?
厂商
2024.04.29
真空冷冻干燥技术在蛋白干燥方面的应用
厂商
2024.04.24
康龙化成2台防爆实验室定制型冻干机安装完成!
厂商
2024.04.16