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中瑞祥面团发酵流变发酵仪 型号ZRX-18253

2023-10-16 08:55

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中瑞祥面团发酵流变发酵仪 型号ZRX-18253 一、用途 流变发酵仪是在面团发酵过程中酵母产生的二氧化碳和面团的流变特性对烘焙的体积有影响,面团最终产品体积取决于二氧化碳产气量和面团持气能力,DP-AT流变发酵仪通过测定面团在发酵过程中的特性(面团的产气能力和持气能力及面团的形成),优化发酵时间,确定烘焙的开始时间,通过实验结果曲线,选择合适和控制酵母活性和用量来改变面粉烘焙特性。 二、主要优点和特点 功能全面:通过一个面团既能测得面团的发酵曲线和二氧化碳气体产生和溢出曲线。多功能接口:设备知道RS232、USB、网口接口等标准接口,方便外接打印机、上位机等设备。 智能控制:只需要准备面团,后续的测试操作全部由上位机软件控制完成,采用高精度位移传感器和压力传感器结果的准确性,全自动测试。 多种协议:软件内置了多种测定协议,用户可以按需选择相应的测试程序进行测试,软件也支持用户进行自定义测定协议。 模块设计:可拆装式的位移传感器,方便仪器搬运和维护,多片式固定重量的活塞配重块,使多种协议之间切换方便,用户自定协
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