从近年的经验来看,我国大部分地区不是常年湿润,生鲜品类的特点决定这些商品容易受空气湿度的影响,加速变质,蔬菜失水变蔫,鲜肉失水表层变干变暗,为了保证果蔬的新鲜感,注重品质的生鲜超市开始使用蔬菜喷雾加湿机。
据了解,现在超市,火锅串串店常常使用的加湿器是超声波喷雾加湿器,这种设备原理是采用电子超频震荡(震荡频率为1.7MHz,超过人的听觉范围,对人体及动物无伤害),通过雾化片的高频谐振,将水抛离水面而产生自然飘逸的水雾。这个类别的加湿器具有效率高,设备小,噪音小的特点,并且基本无需特别安装,非常适合商业环境使用。
蔬菜喷雾加湿设备为了方便超市的使用,设备具有两种进水方式,一种是水桶供水,另一种是水管供水。一般超市如果不方便直接连接水管供水,可以在主机上扣上一个水桶,主机内部设有浮球阀,可以自动调整水位,保证加湿器的出雾效果。对一些大型商场来说,水管供水不太现实,采用这种方式就简单的多。一般一桶水可以用2-3天完全没有问题。
蔬菜喷雾加湿机的安装也非常的简单,一般是配合超市货架使用的。如果是单层柜台,一般机器安装到柜台下面,这样省地方,这就需要柜台有一定高度可以放置蔬菜加湿器,一般自来水机型,需要有四十多厘米的空间。如果柜台下面放不下,可以把机器放置在柜台一侧,一般桶装水供水的机型是这样。如果是多层展架并且多层展架呈阶梯型,一般只需要在上层安装喷雾管就行了,这样柜台周边的湿度都会提高,不必纠结是否雾气喷到每片叶子上。如果是每一层都分开的,那就需要在每一层都安装喷雾管道了,这就需要增加喷雾量了。
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