检测食用油中的极性化合物组分含量

食用油脂是人们摄取能量和营养的重要来源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有风味广受消费者喜欢。用于煎炸的食用油在高温煎炸过程中发生一系列的物理、化学变化，这些变化会生成对身体健康有害的物质。目前，煎炸食用油的传统检测方法多为化学方法，这些方法必须在实验室内由专业人员操作，费时费力，化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康，且化学废剂污染了环境。HM-SYP是一种快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。本产品能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸的食用油品质检验。  

HM-SYP工业版特别适合食药局、质检部门、学校企业食堂、连锁快餐店、食品加工企业、油炸食品制造商、面包房等行业使用，也可以用户实验室对食用油品质的初步筛选。能为您达到检验油品品质、节省食用油、保证产品的质量、保证食品安全的目的。  

在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定煎炸油的极性组分含量不超过27%。  

主要特点与优点：  

■操作便捷，现场检验，可在各种使用环境下测量。  

■快速测量3秒钟能得到测量结果，并有不同区间品质的闪烁提示。  

■没有二次污染探头所选材质均为食品级环保材质，不会产生二次污染。  

■防水设计仪器设计采用IP67防护等级。  

■便携性采用900mAh锂离子充电电池，经济环保耐用，TYPE-C充电口快速便捷。  

■外形采用流线型设计，符合人体工程学，方便手握。  

■探头外形采用梭形流线型设计，减少测试完成后存液挂液，同时利于擦拭清洗。  

■可调整TPM报警上下限值。  

■具备校正仪器TPM参数功能。  

■仪器可连接wifi无线上传数据，也可以上位机上传本地。  

■标配云端管理平台，可对数据进行历史管理分析评价，也可上传第三方平台。  

■可恢复出厂设置。  

■具备保持测试数据功能。  

技术参数：  

测量温度：0℃～200℃  

温度分辨率：±0.1℃  

温度测量精度：±1℃  

TPM（极性化合物组分含量）：0～50%  

TPM测量精度：±1.5%  

TPM分辨率：0.1%  

温度传感器：PTC传感器  

TPM传感器：电容传感器  

TPM响应时间：<3S  

油品质提示：高低频率闪烁提示  

操作温度：0～+50℃  

存储温度：-40～+70℃  

显示方式：OLED高亮液晶屏，5级亮度可调。  

机壳材质：高质量PC工程塑料  

探头材质：316食品级不锈钢  

防护等级：IP67  

续航时间：连续使用时间不低于30小时  

检测数据：可有效存储10000条  

重量：275g