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解决方案

食品冻干原理

应用领域

食品/农产品

检测样品

检测项目

食品冻干原理
水(H2O)在不同压力和温度下,可呈现固态(冰)、液态(水)和气态(蒸气)。由液态转为气态称为“蒸发",由固态转为气态称为“升华"。要实现升华必须具备一定的条件,对于纯水来说,这个条件大致是:压力低于610Pa,温度低于0℃。由于食品中存在的水不是纯水,所以升华的条件略有差异。利用这个原理,人们只要预先将食品冻结好,再建立低气压条件,并提供适当的升华潜热,则食品中的冰即可升华而被脱除掉,这样就可获得冻干食品。

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HT7200S馏分收集器

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蜂王浆冻干粉加工工艺

应用领域

食品/农产品

检测样品

蜂王浆

检测项目

理化分析
在低温真空条件下,王浆中的水分升华而从王浆中分离,将失去水分的王浆粉碎后制成干粉,其活性稳定,存放3年质量不会改变,而且便于贮存和运输,适合经常出差在外的消费者使用。

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蛋白质药品冷冻干燥技术研究

应用领域

食品/农产品

检测样品

检测项目

蛋白质药品冷冻干燥技术研究
冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来,而物质本身留在冻结的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水性极好。

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