冻干保护剂之脱脂奶粉

2020-08-17 08:41

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资料摘要：

脱脂奶粉是一种高分子复合保护剂, 不论是单独使用还是与其他保护剂混合使用, 均有较好的保护效果。因为在冷冻干燥时 ,乳清蛋白能在菌体外形成蛋白膜 ,对细胞加以保护, 并可固定冻干酶类 , 且脱脂奶粉中其它成分也可提高菌体的冷冻干燥存活率, 为冻干物提供轻而多孔的结构 ,增强菌粉的复水性。保护剂是如何制备的呢？预先把海藻糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糊精、D-山梨醇、甘油、谷氨酸钠、VC、脱脂奶粉、硫酸锰分别取出一定量溶解于无菌水中, 再置于带塞玻璃瓶内灭菌 30 min。保护剂溶液用量为原发酵液 10%。保护剂的浓度增加，提高了细胞存活率，但到一定浓度后 ,随着保护剂质量浓度的增加反而降低。其原因是由于高浓度的保护剂加速细胞内的蛋白质聚合, 形成较强玻璃化结构 ,反而不利于细胞的超低温保存,复水效果不好。脱脂奶粉质量浓度为10%,海藻糖质量浓度为 5%, D-山梨醇质量浓度为 10%。脱脂奶粉在冻干配液中的作用:1.冻干过程中起到均质作用。2.对细胞及大分子有保护作用（防止聚集）。3.耐高温。4.Tc温度高。冻干样品工艺优化:对药品、诊断试剂、蛋白、多肽、酶、抗体、抗原等进行冻干工艺优化，包括保护剂筛选、冻干曲线优化、冻干稳定性测试、冻干生产工艺设计等。

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冻干机试运行需要注意的情况及冻干过程

Pilot2-4M冻干机第一次运行或停放时间较长，需要运行或重新运行时，为确认设冻干机的性能状况，应首先做一次空载运行，这时冻干机的抽空速率和真空度可能要差一些，这属于正常现象，但要密切注意以下情况： 1）制冷机组的声音、发热。 2）冷冻机组的油位、色泽。 3）压缩机机头、机尾的结霜。 4）压缩机的温度。 5）循环泵的声音和压力。 6）放气阀漏气。 7）真空泵开启30min后的声音及排烟口的排烟量。 Pilot2-4M冻干机的冻干过程先是将冻干箱进行空箱降温到-40℃，然后把产品放到冻干箱内的板层上进行预冻（降温阶段）。待制品冻实后，就可以进行升华操作啦！制品的升华需要在高真空下进行，一般要求干燥箱内真空达到0.1mmHg以上。为了保证冰的升华能够持续进行，我们还需要将搁板加热，给予升华所需的热量。在冷冻干燥过程中，冻干可以分为升华阶段和制品的再干燥阶段。升华阶段要进行第一步加热，使冰大量升华。这个时候，制品温度不宜超过共熔点，通常保持在±10℃之间对冻干效果好！

冻干工艺委托开发服务

为用户提供冻干工艺优化、保护剂配方研发、冻干一致性评价、冻干代工生产，制药、医疗、美容、大健康、材料行业冻干流水线开发、冻干工艺开发等定制化整体解决方案。服务范围：冻干曲线摸索优化、冻干保护剂开发、冻干赋型剂开发、冻干生产放大、冻干一致性评价、GMP等级产品代工生产。化妆品冻干配方开发。制药、医疗、美容、大健康、材料行业冻干流水线开发、冻干工艺开发。擅长在蛋白及酶类抗体药物开发；分子、免疫、生化类等试剂、临床试剂冻干项目开发。冻干项目技术开发流程： 1.填写冻干开发需求书（可根据需要签订保密协议）； 2.提供样品交给实验人员，实验人员将进行分析研究，确立技术方案； 3.我们根据开发工艺报价，双方签订《冻干技术开发合同》； 4.实验人员开始技术开发并及时向用户汇报开发进展； 5.实验人员将开发结果向用户汇报； 6.将开发成果寄给用户，并附有实验报告，用户进行验收。

孢子浆水溶液冻干

在做孢子浆水溶液冻干时，先使用电子称称重方式，称取 8.0kg 纯化水，缓慢到入洁净的搅拌罐中，开启搅拌器；使用百分之一的 1kg 天平称取蔗糖粉末 800g 加入到搅拌罐中，搅拌混合均匀后待用。无高温灭菌设备，蔗糖溶液未进行灭菌。按要求将蔗糖溶液与孢子浆的体积比 2：1 加入，电子称称重孢子浆净重为4kg，全部加入搅拌罐。搅拌溶解后即为待冻干溶液。做冻干时选用Pilot10-15M冻干机，体积小，冻干效率好。建议制品上样高度为11mm,大约每盘的装量为2.5KG，包材使用不锈钢托盘即可。孢子浆水溶液冻干工艺：在-60℃的温度预冻大约5小时左右，在进行升华阶段干燥，温度大约从零下30℃上升至30℃，大约需要40多个小时。冻干结束后，样品方可出仓。冻干后，各盘样品均已干燥，使用洁净的金属铲进行刮取收样。

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