刮膜蒸发器的工作原理

脂肪测定仪在花生加工中粗脂肪变化研究

脂肪测定仪在花生加工中粗脂肪变化研究 脂肪测定仪是现代粮油等农产品、食品中常用的一种脂肪测定仪器。通过该脂肪测定仪，工作人员可以直观的了解到的粮油等实验物料中粗脂肪的含量，从而采取更叫高效的方式进行的油类、食品进行加工工作。例如，使用脂肪测定仪对花生蒸煮加工过程中粗脂肪的变化规律研究。 我们知道脂肪含量是衡量食品质量和营养价值的重要指标之一，花生仁含粗脂肪约50％ 左右，是榨油工业的重要原料之一。因此，为提升花生加工效率，学者使用脂肪测定仪进行了以下实验。 为探讨花生在蒸或煮的加工过程中粗脂肪的变化规律，以市售花生为样品，分别进行蒸、煮加工处理，并与未加工样品进行对照，参考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的测定中的索氏抽提法测定，研究加工时间对粗脂肪含量的影响。 结果表明:花生蒸1.5 h内，每100 g干基样品中粗脂肪下降3.1 g，蒸的时间超过1.5 h后，粗脂肪的含量基本维持不变；花生煮3 h时，每100 g干基样品中粗脂肪下降4.0 g，花生煮的时间超过1.5 h后，粗脂肪含量基本不变。 无论是蒸汽加热还是水煮加热，与未加热花生样品相比，在加工1．5 h内，样品中的

薄膜蒸发器的简介及结构

薄膜蒸发器是通过旋转刮膜器强制成膜，并高速流动，热传递效率高，停留时间短，可在真空条件下进行降膜蒸发的一种新型蒸发器。薄膜蒸发器是一种蒸发器的类型，特点是物料液体沿加热管壁呈膜状流动而进行传热和蒸发，优点是传热效率高，蒸发速度快，物料停留时间短，因此特别适合热敏性物质的蒸发。 机组由蒸发器、汽液分离器、预热器三个部件和一只简易分离器组成，蒸发器为升膜式列管换热器。该蒸发器具有生产能力大、效率高、物料受热时间短等特点，适用于制药、食品、化工等行业的稀溶液浓缩，本设备与物料接触部分均采用不锈钢制造，具有良好的耐腐蚀性能，经久耐用。

微生物实验室需要用到的仪器有哪些

微生物实验室需要的仪器包括以下几种： 1. 灭菌锅：用于培养基的灭菌和处理标本。 2. 冰箱：用于存放试剂、标本和培养物。 3. 摇床：用于微生物培养中的摇动，有助于物质扩散和产物积累。 4. 离心机：用于沉淀混杂的固体和液体物质，分离细菌或细胞组织。 5. 超净工作台：用于微生物实验中的无菌操作。 6. 分光光度计：用于微生物数量和活性检测。 7. 生物安全柜：用于微生物实验中操作和处理标本，以保护操作者免受感染同时减少实验室污染。 8. 培养皿和培养管等容器：用于培养和存放微生物。 9. 移液管、移液枪、离心管等移液工具：用于吸取、转移和存储液体样品和微生物。 此外，微生物实验室还需要用到一些常规的实验设备，如试剂盒、储存试剂等。这些仪器和设备为微生物实验提供了必要的环境和工作条件

真空手套箱的操作指导

真空手套箱的操作指导如下： 1. 安装手套：安装一只干燥的手套，并将其放入真空手套箱中。确保手套伸开并紧贴着箱体的内壁。安装第二只手套时，需要使用固定夹将手套固定在操作区域。 2. 打开电源：接通电源，观察真空泵的运行状态，确保其正常运转。 3. 设定参数：根据实验需求，设置温度、真空度等参数。 4. 样品准备：在操作区域内准备好样品，可以是固体、液体或气体。 5. 抽真空：启动真空泵，开始抽真空。根据实验需求，调节真空度参数。 6. 手套操作：使用手套进行操作。注意不要用力拉扯手套，以免影响其使用寿命。 7. 实验结束后，关闭手套箱和真空泵，并记录实验数据。 请注意，使用真空手套箱时，应确保无尘无菌的环境，以保护样品不受污染。同时，定期对真空泵进行检查和维护，以保证其正常运转和使用寿命。如有需要，可咨询专业人员了解更多细节。