您好,欢迎访问仪器信息网
注册
杭州聚同电子有限公司

关注

已关注

银牌7年 银牌

已认证

粉丝量 0

400-860-5168转4202

仪器信息网认证电话,请放心拨打

当前位置: 杭州聚同 > 资料中心 > 啤酒中二氧化硫的检测方法

啤酒中二氧化硫的检测方法

2022-04-01 11:11

浏览:4

分享:

资料摘要:

目前啤酒中二氧化硫的检测方法多种多样,如:甲醛—碘量法、通氮蒸馏—滴定亚liu酸测定法、yan酸副玫瑰苯胺比色法、化学分析仪流动注射分析法及流通计时电位分析法等。啤酒风味的变化主要是由于来自麦芽与麦汁的一些羰基化合物发酵时未得到充分还原而形成的,为此许多厂家为了保持风味稳定性,除在生产过程中尽量防止氧的摄入外,还采取在灌装前添加抗氧化剂的方法,SO2即属于此类添加剂,它既是还原剂又是杀菌剂,由于它是属于GRAS级的食品添加剂,安全而有效,在国外早已应用于啤酒行业。 啤酒中的二氧化硫主要来自于两个方面;一方面是啤酒酿造的原辅材料中,如啤酒花、辅料和麦芽等。另一方面是啤酒在发酵过程中酵母的代谢产生的二氧化硫。据相关资料显示,原料中94% 的二氧化硫在麦汁煮沸中挥发掉,因而啤酒中的二氧化硫主要来自于酵母代谢。可以认为,10~15mg/L 的二氧化硫是酵母产生的。大量不确定的因素可以影响二氧化硫的含量,包括麦汁成分、发酵工艺条件、酵母菌株与生理状况。麦汁中脂类含量与溶解氧量直接影响二氧化硫含量。麦汁中脂类含量增加,成品啤酒中二氧化硫含量急剧降低。而采用纯氧充氧的麦汁发酵过程中产生的二氧化硫含量明显降低。发酵工艺条件也影响着二氧化硫的含量,例如大量的文献报道了发酵压力与发酵温度直接影响成品啤酒中二氧化硫含量。研究发现麦汁的添加方式对发酵产生的二氧化硫含量也有着重要的影响。采用生理活性较弱的酵母进行接种发酵而产生的二氧化硫普遍低于正常发酵的情况。 1 直接碘量法 方法原理:啤酒中的SO2包括游离的和结合的,加入NaOH破坏其结合状态并使之固定,再用碘标准溶液进行滴定。 方法步骤:吸取NaOH溶液于碘量瓶中,再将样品以吸管尖插入NaOH?溶液的方式加入到碘量瓶中,摇匀,盖塞。静置一段时间后,再加入少量冰块、淀粉指示剂、liu酸溶液,摇匀,用碘标准溶液迅速滴定至蓝色,30s内不变即为终点记下消耗碘标准溶液的体积。以水代替样品做空白试验,操作同上。 误差分析:由于样品中含有其他还原性物质,使测定值偏高。 优点:无需蒸馏,只需滴定操作,检测仪器简单,检测时间短、检测步骤方便、检测效率高,适用于大批量检测。 缺点:啤酒颜色影响滴定终点颜色的判定,肉眼分辨有影响。以水代替样品做空白试验没有考虑啤酒本底的影响。
相关产品

上海二氧化硫蒸馏仪SO23000产品说明

型号: SO23000

产地:

品牌: 聚同

面议

参考报价

陕西氨氮蒸馏器JTZL-6Y二氧化硫蒸馏仪

型号: 二氧化硫蒸馏仪

产地:

品牌: 聚同

面议

参考报价

下载本篇资料:

资料文件名:
资料大小
下载
二氧化硫1.jpg
192KB

相关资料

高通量组织研磨仪的实验步骤如下: ①把保存在液氮中的样品取出,稍微处理成长度不超过2CM的小片; ②将称量样品装入10ml圆底离心管,加入 5MM研磨珠1颗、3mm研磨珠5-6颗、与样品质量相等的石英砂,5ml左右的提取液(或pbs, 研磨珠、石英砂及提取液视实验需求更改 )放入研磨仪中; ③设置参数60HZ 180s就可以完全匀浆; ④从高通量组织研磨仪中取出样本,做后续酶活 ,有机酸,糖类等弄浓度测定。 以上就是植物组织的研磨步骤,经过高通量组织研磨仪研磨后的样品色泽均匀,可用于在糖类、酶活、有机酸等实验中的测定,稳定的样品研磨效果可保证更准确的实验数据。因此,用户在选购一起之前也要对仪器有所了解,更应该选择正规厂家进行购买,以保证买到高质量的仪器。

1.研磨机连续工作时间过长时,抛光辊摩擦生热温度高,易烫伤革面,需降温后再操作 2.工作前后,应清洁抛光辊表面,并打蜡保持辊面光滑无尘 3.使用中,控制供料辊压力适当,以免阻力太大,电器发热易烧坏。做好传动链各转动部位的润滑,保持传动准确可靠。

除了看全自动研磨仪对动植物细胞的研磨外,你们还想看什么样品的前处理操作呢?那要不今天就来带你们去看看对动物毛发样品的研磨操作,看其除了毛发研磨仪外的另一设备是怎样对其毛发进行的样品制备吧。      兽药在畜禽养殖过程中是不可少的,兽药可以预防,治疗畜禽的多种疾病,能够提高畜禽的存活率,保障畜禽产业的发展。但由于我国兽药的不规范使用也带来了很多畜禽产品的兽药残留问题,以导致其在肉类、蛋、奶等食品中有所残留,造成严重的食品安全问题,当残留兽药的动物性食品被人体摄入后可能会引起各种毒副作用。所以,对动物兽药残留进行准确的快速检测就显得十分重要了。而这也就正好就应用到了广州研磨者的全自动组织研磨仪来对其毛发做实验分析的前处理操作。      全自动组织研磨仪对动物毛发样品前处理的研磨实验操作:      1. 取牛毛放到不锈钢研磨罐里,同时放入配套研磨珠;      2. 把带有样品的钢罐放液氮里浸泡几分钟;      3. 取出钢罐,放入到机器内,设置参数      4. 取出打成粉末状的样品进行下一步的实验      仪器介绍:      全自动样品研磨仪是通过研磨球在研磨设备内来回高速

动植物组织样品通常在实验室中进行测试,并且样品通常在测试之前进行预处理,研磨是预处理工作中非常关键的一步。动植物组织的样品通常质地柔软,具有一定的韧性,并且样品量小。传统的磨刀机和行星式球磨机在研磨此类样品时存在某些缺陷,而组织研磨仪是专门针对此类样品而设计的。   组织研磨仪的研磨容器通常是专用的离心管。研磨完成后,可以将其直接放在离心机上进行离心。它可以实现组织样品的研磨,混合,均质化和细胞破碎。它可以研磨硬,软和弹性样品,以及细胞破碎和DNA/RNA提取。研磨方法可以是干磨,湿磨和冷冻磨。它用于农业食品,生物医学,地球化学,环境质量检查和其他行业的实验室。让我们看看它是如何研磨植物的。   1、使用直径为6-8mm的打孔机在锯片的适当部位钻孔,并取8个叶盘作为研磨样品。   2、将5个直径为3mm的研磨珠和叶盘放在2ml离心管(EP管)中。   3、将离心管放入适配器中,然后将液氮倒入离心管中使其冻结。在三台高通量组织研磨机达到五分钟后,关闭离心管的盖子,再等待三分钟。   4、将适配器组装到组织研磨仪中,并在每分钟1500次的条件下研磨三分钟,以获得细磨的叶粉,可用于

推荐产品
供应产品

杭州聚同电子有限公司

查看电话

沟通底价

提交后,商家将派代表为您专人服务

获取验证码

{{maxedution}}s后重新发送

获取多家报价,选型效率提升30%
提交留言
点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》 且同意关注厂商展位

仪器信息网APP

展位手机站