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英肖仪器仪表（上海）有限公司

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咖啡测试残氧顶空要选丹麦PBI Dansensor手持式残氧仪Checkpoint3

英肖仪器上海公司

2023/02/08 10:11

阅读：26

氧化给食品生产商带来了一些问题，包装和销售咖啡的生产商也会遇到同样的困扰。如果将咖啡直接暴露在空气中，氧气就会降低咖啡的香味和风味，并与油脂发生反应导致变质，从而影响到咖啡的保质期。

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氮气是一种惰性气体，不会与其他物质发生反应，这使得它成为食品包装的理想气体。氮气不会与咖啡豆中的油发生反应。通过去除氧气并用氮气置换氧气，咖啡制造商可以延长产品的保质期，并保持咖啡的香气和味道的完整性。氮气的惰性也使得它对微生物的生长没有帮助，所以当咖啡被放在架子上时，霉菌和其他东西不太可能繁殖。因此，在整个生产过程中控制氧气监测和确保包装质量是非常重要的。

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由于咖啡豆的特殊吸附性，包装前通常需要在纯氮气中静置1-2天，用以充分置换咖啡豆中的氧气含量。当使用氮气冲洗置换新烘焙咖啡的包装时，很重要的一点是要确保填充气体已经充入包装袋中，并且包装袋中的残余氧气浓度处于适当的低水平。

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丹麦PBI Dansensor顶空分析仪Checkpoint3测量包装中的氧气含量，以确保咖啡等包装填充正确的气体，并达到理想的充气效果。进口残氧仪品牌PBI Dansensor实验室必备的MOCON残氧仪测试，适用于密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器内氧气和二氧化碳气体含量及混合比例的测定。适用于生产线、仓库、实验室等场合快速准确地评估气体成分的含量和比例，从而指导生产，保证产品的保质期。应用范围包括即食食品包装、奶粉包装、面包、茶叶包装、大米包装、食用油包装、肉类包装、药品包装及相关产品、气调包装、活性包装、防腐包装、奶酪、咖啡、果汁及碳酸饮料、农副产品包装等。

　　可用配置

　　氧气(陶瓷固态传感器)

　　氧气&二氧化碳 (红外单光束传感器)

　　采样体积

　　5 ml

　　采样时间

　　9 秒

　　测试范围

　　0-55%

　　0-100% ( 二氧化碳传感器)

　　分辨率

　　氧气：0.1%

　　氧气&二氧化碳：0.1%

　　1% 氧气和 20% 二氧化碳中的传感器精度

　　优于±0.1%或±2%

　　氧气：优于 ±0.1% 或 ±2%

　　二氧化碳：优于 ±2% 二氧化碳

　　加热时间

　　5 秒

　　尺寸&重量

　　75 x 100 x 175 mm (高 x 宽 x 深)

　　0.7 kg

　　电源

　　电池供电，充电时间最长为 5 小时，可进行 2000 次测量

　　可选配附件

　　标准耗材工具包（1份取样工具包，1000 个隔膜，10 个针头（Φ0.8）&10 个阻水过滤器），金属针头

　　连接

　　WiFi (WPA, WPA 2, WPA enterprise)

　　校准和服务

　　12 个月

　　传感器寿命

　　氧气＞3 年

　　二氧化碳＞5 年

　　操作环境

　　0-40℃

　　合规性

　　RoHS, 中国RoHS, CE

　　数据储存

　　扩展内存 – 多达100万组数据

　　盒中包括

　　100 个隔膜, 10 个针头(Φ0.8), 10 个阻水过滤器, 电源 w/转换插头 (US, EU, AU, UK)

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