2018食品安全检测技术在线研讨会

会议名称：2018食品安全检测技术在线研讨会

会议时间：2018年9月6日 下午2:00-4:30

会议形式：线上直播

会议背景

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系人民群众的切身利益。改革开放以来，我国食品行业快速发展，食品总量稳步提升，食品种类日益多样化。但食品安全事件频频发生，让人胆战心惊、食之难安，严重影响了人民的幸福感和安全感，也让民众对政府的监管能力产生了质疑，损害了政府的公信力。解决食品安全问题，是事关经济、政治、社会全局发展的大事。因此，保障食品安全，意义重大而深远。为此，实验与分析平台特别举办“食品安全检测在线交流会”，将围绕食品安全相关的检测技术进行深入地交流与探讨。

会议议题（以最终会议日程为准）

听众说明

会议规模： 200人

受邀对象：食品、农产品及相关领域分析检测人员

活动嘉宾

主题一、GB 23200.113-2018 植物源性食品中208种农残整体解决方案及食品安全新国标GB5009系列最新解决方案

演讲嘉宾：赛默飞  色谱与质谱部 应用工程师 彭倩

彭倩，硕士，现为Thermofisher 色谱质谱部门 耗材应用工程师，在HPLC、样品前处理的应用和售前售后方面具有丰富经验，曾主导完成热点应用解决方案多篇，并成功参与国家标准制作，为食品安全、环境监测、制药行业等客户提供全面的解决方案。

内容介绍：

食品安全国家标准：GB 23200.113-2018植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》即将正式发布。新国标首次采用了两种高效的方法：QuEChERS前处理法和GC-MS/MS分析法，为我们广大的实验分析工作者减轻了负担。

在新国标正式实施之前，赛默飞先为您解读国标，给大家带来完整的解决方案。

同时针对GB 5009食品检测标准，赛默飞积极响应，急用户之所急，针对食品检测新标准，推出了一系列符合国标要求的新方法。一经推出，获得了市场的积极反馈和用户的纷纷好评。

为了让更多的用户也能受惠，这次讲座也将这些围绕食品新国标的方法与大家分享，主要内容为以下几方面：

1. 赛默飞前处理技术在食品安全检测中的应用

2. 赛默飞色谱柱技术在食品安全检测中的应用

3. 新国标解读及整体解决方案

主题二、食品级包装材料中有机污染物的检测

演讲嘉宾：SCIEX公司高级应用支持  孙小杰

孙小杰毕业于北京市疾病预防控制中心，有超过十年的液质联用应用经验，包括食品环境，法医毒理，日化检测等等都有很强的应用经验。作为SCIEX高级应用专家，熟悉ESI-TOF，ESI-QQQ，ESI-Qtrap等仪器类型，对行业应用有很深的认识和见解。

内容介绍：

1. 国内外食品安全监测的现状

2. 食品安全检测技术介绍

3. SCIEX液质联用技术针对食品安全应急事件的解决方案

4. 食品包装材料中初级芳香胺迁移物的方案介绍。

主题三、动物源性食品中兽药残留检测标准解析及能力验证工作探讨

演讲嘉宾：北京市理化分析测试中心   副研究员 马立利 

马立利老师的主要研究方向为食品安全检测技术的开发，着重于动物源性食品中兽药残留和蔬菜水果中农药残留的分析。长期参与国家食药总局和北京市食药局的食品安全抽检任务；承担和参与国家科技部、北京市科委和上级主管部门的食品安全方面的科研课题17项；在核心期刊及以上发表论文26篇；参编1部著作——《农药质量与残留分析实用检测技术》；以第一发明人申请1项实用新型专利；获中国分析测试协会科学技术奖（CAIA奖）二等奖1项。

内容介绍：

1.简单介绍动物源性食品的抽样方法和注意事项，包括不同种类样品的抽样数量、方法和贮存要求等;

2.根据禁用药物种类分类解读检测标准，并结合兽药残留的日常检测工作，详细说明标准操作中应该注意的问题和解决办法;

3.做好能力验证工作的建议。