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用保圣质构仪测定猫粮硬度
2017/08/23 13:24
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方案摘要：
方案详情：
宠物食品主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。其具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。因此，其品质的好坏直接与其销量以及对宠物的健康息息相关。
与您分享保圣品牌质构仪用于测试猫粮以及湿猫粮的硬度的具体应用方法。
下载本篇解决方案：
大米物性测定
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪（保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验），通过对蒸煮后的大米进行TPA测试，测量其硬度、粘性、黏聚性、疏松度等性质。
食品/农产品
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醪糟物性测试
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪（保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验），通过对醪糟米进行TPA测试，测量其硬度、粘性、黏聚性、疏松度等性质。
食品/农产品
2021/11/22
不同熟化条件下水磨年糕质构特性测试
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪（保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验），分别通过TPA全质构模式及单次剪切模式两种实验分析年糕物性变化。
食品/农产品
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方便米粉物性测试
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪（保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验），并参考美国谷物协会AACC (16-50)用于测定面条坚实度的标准方法作为本次实验的参数设定依据，通过对不同浸泡时间下的米粉进行剪切实验，测定其坚实度，从而为方便米粉的熟化方案提供物性数据支撑。
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