上海保圣智能感官分析仪器走进上海交通大学食品科学与工程系

上海交通大学（简称“上海交大”，Shanghai Jiao Tong University），于1896年始建，位于上海市，是由教育部直属、中央直管副部级建制的重点大学，是中国历史悠久、享誉海内外的著名高等学府之一，国家“985工程”“211工程”等建设高校，原名南洋公学，2005年与原上海第二医科大学合并为新的上海交通大学。

为了进一步提升上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程专业的科研水平。上海交通大学食品科学与工程专业引入上海保圣TA.XTC-18质构仪（物性测定仪）、cNose电子鼻（气味分析仪）、cTongue电子舌（滋味分析仪）等智能感官设备，为食品天然材料气味、滋味、口感等感官指标进行科学、客观化数据采集，进行智能化数据分析。上海保圣实业发展有限公司售后服务团队前往上海交通大学农业与生物学院进行TA.XTC-18质构仪（物性测定仪）、cNose电子鼻（气味分析仪）、cTongue电子舌（滋味分析仪）三台仪器设备的售后服务，售后工程师现场进行仪器安装及调试，并随后为研发部部分研发人员操作演示及讲解仪器使用注意事项。随后售后工程师与上海交通大学的部分师生就特色肉制品的物性测定、气味、滋味分析进行了技术交流与探讨。当天上海保圣TA.XTC-18质构仪（物性测定仪）、cNose电子鼻（气味分析仪）、cTongue电子舌（滋味分析仪）的安装、调试、培训圆满完成。非常感谢上海交通大学食品科学与工程的老师及其学生对我司产品的信任及工作的大力支持！