热烈祝贺上海保圣携手河南科技学院食品学院共同解决温敏材料“制粒“难题

河南科技学院食品学院研究方向以蛋白质、蛋白短肽等材料为主，此类材料的特点是对温度敏感，相对高温条件下，物料易发生变性，失去活性。一般材料制粒通常采用喷雾干燥的方式，喷雾干燥的工作原理是将物料雾化后经过热空气实现水分散发。对于蛋白质、多肽、短肽、微生物以及细胞类具有活性的物质，以喷雾干燥的方式进行制粒易导致物料变质。因此，寻找一种通过冷处理制粒方式是一直是河南科技学院食品学院的迫切需求。

上海保圣微胶囊包埋技术是近些年发展起来的一项新技术，广泛用于纺织、香料、化妆品、印染、食品等工业部门。其原理就是在常温环境下将固体、液体或气体物料包埋在以微米计的微型胶囊中，在一定的条件下控制被包埋的物料预期释放出来。这项技术的两大特点，一是处理过程保证常温环境，无需高温。第二，保证物料制粒均一性，以及粒径大小可调控。微胶囊化技术的独特性能优势，能有效稳定包合物物化性质，减少氧化、钝化光敏性及热敏性，降低挥发性。化工领域，微胶囊化技术可用于降低分子的刺激性、减缓其释放速率，如降低洗衣粉的刺激性，延长空气清新剂香味持续时间等，与我们的生活息息相关。上海保圣微胶囊包埋机十分适用于蛋白质、蛋白多肽、蛋白短肽、细胞类、微生物、发酵剂等具有生物活性材料，以及香精香料、精油类产品等对温度敏感性物料的制粒开发。

    经过本次上海保圣微胶囊包埋机的装机培训，相信微胶囊包埋技术一定可以助力河南科技学院食品学院对于生物活性材料应用开发做出更前沿的研究成果。