蛋白质的含义

蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn)”。ELISA试剂盒氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中糙面型内质网上的核糖体。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链空间结构的不同。

食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。ELISA试剂盒缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。

30mg 脯氨酸 鉴别 111659-

20mg 龙血素 A 含量测定 111660-200402

10mg 木栓酮 鉴别 111663-200401

20mg 表木栓醇 鉴别 111664-200401

20mg 牻牛儿酮 含量测定 111665-200902

20mg 二氢辣椒素 含量测定 111666-200401

20mg 脱水卡维丁 含量测定 111667-200401

20mg 牡荆素鼠李糖苷 含量测定 111668-200401

10mg 老龙皮酸（网脊衣酸） 111669-

20mg 松果菊苷 含量测定 111670-200503

0.5ml 醋酸辛酯 含量测定 111671-200602

100mg 焦性没食子酸 含量测定 111672-200401

100mg 萘 含量测定 111673-200803

0.2ml 环己酮 含量测定 111674-200401

0.2ml 正十九烷 内标物 111675-200402

20mg 酪醇 含量测定 111676-200602

0.2ml 正十五烷 内标 111677-200401

50mg 咖啡酸乙酯 含量测定 111678-200401

100mg 柠檬酸 含量测定 111679-200401

ELISA试剂盒100mg 对二氯苯 含量测定 111682-200401

100mg 鼠李糖 TCL法鉴别 111683-200401

50mg 氢溴酸槟榔碱 含量测定 111684-200401

20mg 川续断皂苷 Ⅵ（木通皂苷 D） 含量测定 111685-200802

20mg 人参皂苷 Rb3 含量测定 111686-201002

20mg 牡荆素（牡荆苷） 含量测定 111687-200602

50mg 天然冰片（右旋龙脑） 含量测定 111688-200501

20mg β,β-二甲基丙烯酰阿卡宁 含量测定 111689-200502