反丁烯二酸

反丁烯二酸

Fumaric acid

Cas  号： 【110-17-8】

M D L： MFCD00002700

分子式： C4H4O4； HOOCCH=CHCOOH 分子量： 116.07

别    名： 延胡索酸,富马酸，紫堇酸,E)-2-丁烯二,反-1,2-乙烯二羟酸 TMEDA trans-2-Butenedioic Acid

分子结构式：  

反丁烯二酸性 状： 白色单斜棱柱体、针状或叶状结晶。200℃升华，230℃部分炭化。能溶于醇，微溶于水和醚，100g水中溶解度：25℃时0.63g，40℃时1.07g,60℃时2.4g,100℃95%乙醇中溶解度：30℃ 时5.76g；100g丙酮中溶解度：30℃时1.72g，100g乙醚中溶解度：25℃时0.72g。几乎不溶于橄榄油、氯仿、苯、四氯化碳、二甲苯和液氨。(封管，急剧加热)。有刺激性。冷水溶富马酸比原富马酸在冷水中的溶解度提高65%以上，是一种口味更加纯正的酸味剂，其酸度为柠檬酸的2.5倍，而且乳化性、稳定性更好。

密度：1.635

熔点：287℃

反丁烯二酸质量标准： Q/(HG)SJ 184-92

项目Item                                               化学纯  

                                                        (CP)    

含量(C4H4O4)Assay,%                                   ≥ 99.0    

灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,%               ≤ 0.05    

水溶解试验Solubility                                    合格    

氯化物(Cl)Chloride,%                                 ≤ 0.002    

铁(Fe)Iron,%                                         ≤ 0.001    

重金属(以Pb计)Heavy metals,%                         ≤ 0.002  

项目                                                 优级纯    

                                                      (GR)

外观Appearance                                       白色结晶粉末

红外光谱鉴别Infrared spectrometry                    和对照品匹配

含量Assay                                            >99.5 %

重金属Heavy metals (as Pb)                           <5 ppm

灼烧残渣Res. after ignition                          <0.005 %

氯Cl                                                 < 50 ppm

铁Fe                                                 < 5 ppm

砷As                                                 < 2 ppm

总硫total sulfur (S):                                < 0.0005%

冷水溶反丁烯二酸:

外 观Appearance                                      超细白色粉末

含量(总酸)assay%                                     ≥99.0

水 份water %                                         ≤0.30

DSS%                                                 ≤0.30

熔 点mp ℃                                           286-289

灰 份Ash  %                                          ≤0.03

色度(5%乙醇中)Color Scale ,Hazen                     ≤15

重金属(以Pb计)Heavy metals(as Pb) ,PPM               ≤10

砷Arsenic(以As计)PPM                                 ≤3

溶解度(25℃)g/100g水Solubility in Water              ≥1.0

贮 存： 密封保存。