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棒曲霉素
Patulin
Cas 号： 【149-29-1】
M D L： MFCD00005858
分子式： C7H6O4 分子量： 154.12
别 名： 4-Hydroxy-4H-furo[3,2-c]pyran-2(6H)-one
分子结构式：
棒曲霉素性 状： 棒曲霉素是属于真菌毒素的一类有毒化合物，主要是青霉属、曲霉属、裸囊菌属等多种真菌的次生代谢产物 , 在果品、蔬菜、果蔬汁、果酒等食品中都发现了棒曲霉素。棒曲霉素为无色针状结晶， 能溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯和氯仿 ，不溶于石油醚, 在碱性溶液中不稳定 , 易被破坏 , 而在酸性环境中稳定性增加。
熔点：108-111℃
质量标准： 外观Appearance 白色结晶或结晶粉末
棒曲霉素红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配
熔点Melting point 108°C - 111°C
纯度Purity ≥99.0% (HPLC)
贮 存： 储存温度：?20°C
用途 毒枝菌素，带有抗细菌、抑制钾吸收和可能的致癌活性。
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