花青素简介

花青素简介

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。

花青素属于酚类化合物中的类黄酮类(flavonoids)。基本结构包含二个苯环，并由一3碳的单位连结。花青素经由苯基丙酸路径和类黄酮生合成途径生成，由许多酵素调控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍药花苷配基(peonidin)、矮牵牛苷配基 (petunidin)及锦葵色素(malvidin)六种非配醣体(aglycone)为主。花青素因所带羟基数(-OH)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)数目、醣种类和连接位置等因素而呈现不同颜色 。颜色的表现因生化环境条件的改变，如受花青素浓度、共色作用、液胞中pH値的影响 。

自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。在植物中常见的有6种，即天竺葵色素(P g)、矢车菊色素(Cy)、飞燕草色素(Dp)、芍药色素(Pn)、牵牛花色素(Pt)和锦葵色素(Mv)。

花青素简介

花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

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花青素标准品：

天竺葵素 pelargonidin或Pelargonidin chloride   5 mg,10mg,25mg
FORMULA: C15H11O5Cl
MW:        306.7
CAS NUMBER: 134-04-3
PURITY:      ≥97 (HPLC)
APPEARANCE: Red to brown solid.
SOLUBILITY: Soluble in 100 ethanol or methanol.

矢车菊素   Cyanidin chloride 5mg,10 mg ,25mg,50mg 
CAS NUMBER: 528-58-5
PURITY:      ≥97
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APPEARANCE: Dark red to black solid.
SOLUBILITY: Soluble in methanol or 0.1 hydrochloric acid.
SHIPPING:   AMBIENT
保存温度:   -20°C

矢车菊素葡萄糖苷 cyanidin-3-O-glu    5mg,10mg,25mg
CAS NUMBER:7084-24-4    
FORMULA: C21H21CLO11   

矢车菊素半乳糖苷 cyanidin-3-O-gal    5mg
cas: 27661-36-5    
FORMULA: C21H21O11 97   

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矢车菊素阿拉伯糖苷 cyanidin-3-O-ara 5mg ,10mg
cas: 27214-72-8 
FORMULA: C20H19O10

矢车菊素芸香糖苷   cyanidin-3-O-rut   5mg,10mg ,25mg 
cas: 18719-76-1
FORMULA: C27H31CLO15

矢车菊素双葡糖苷   cyanidin-3,5-di-O-G 5mg (电话：021-50272976-6216提供)
cas: 2611-67-8 
FORMULA: C27H31CLO16

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飞燕草素   delphinidin     cas:528-53-0     C15H11CLO7    5mg,10mg

飞燕草素葡萄糖苷 delphinidin-3-O-glumirtillin CAS：6906-38-3   C21H21O12 5mg,10mg

天竺葵素葡萄糖苷 pelargonidin-3-O-G   cas: 18466-51-8   C21H21CLO10 10mg

天竺葵素双葡萄糖苷   pelargonidin   cas: 17334-58-6     C27H31CLO15   10mg

芍药素葡萄糖苷   peonidin-3-O-glu cas: 6906-39-4     C22H23CLO11   10mg

芍药素    peonidin   cas: 134-01-0     C16H13CLO6   5mg,10mg
Peonidin chloride    5 mg   

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锦葵花素    malvidin    ccas: 643-84-5    C17H15CLO7 10mg
或 氯化锦葵色素 malvidin chloride   10 mg  

锦葵花素葡萄糖苷   malvidin-3-O-gluoenin cas: 7228-78-6   C23H25CLO12 10mg

锦葵花素双葡萄糖苷 malvidin-3,5-di-O-Gmalvoside malvin chloride
cas:16727-30-3   C29H35CLO17 90   10mg
               
矮牵牛素Pt petunidin    cas: 1429-30-7     C16H13O7   10mg
   
矮牵牛素葡萄糖苷 petunidin-3-O-glu   cas:6988-81-4    C22H23O12    10mg
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矮牵牛素乙酰葡糖苷 petunidin-3-Acyl-G      10mg

原花青素
PROCYANIDIN A2    5mg
Procyanidin B1    5mg， 10mg
Procyanidin B2    5mg， 10mg
PROCYANIDIN C1    5mg

花青素标准品套装：5×5mg
天竺葵素，5mg
矢车菊素，5mg
锦葵花素，5mg
飞燕草素，5mg
芍药素 ，5mg

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